30 мин

Жареная лакедра

Самый быстрый вариант приготовления лакедры — пожарить ее, так как рыба немного суховата. Жареная лакедра очень вкусна с различными соусами, салатами из свежих овощей. Подавайте ее горячей! Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 50 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 50 мл
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Лакедра 1 кг

Калорийность

208 ккал

Калорийность

17 г

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу тщательно очистите от мелкой чешуи и промойте. Вспорите ей брюшко и очистите его от внутренностей, черной пленки. Еще раз промойте снаружи и внутри, обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2

Срежьте у тушки голову, хвост и плавники. Нарежьте саму тушку порционными кусочками.

Шаг 3

Посолите и поперчите с каждой стороны. По желанию можно добавить различные пряности и приправы.

Шаг 4

Высыпьте на блюдце или тарелку пшеничную муку высшего сорта и обпанируйте в ней кусочки рыбы со всех сторон. Кстати, чтобы не солить и перчить отдельно кусочки рыбы, можно специи добавить в муку и перемешать.

Шаг 5

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем нагреве. Когда перевернете кусочки на другую сторону, накройте емкость крышкой и протомите их примерно 5-6 минут. Таким образом они пропарятся и внутри.

Шаг 6

Выложите жареную лакедру на тарелку и подайте вместе с гарниром из овощей, салатом или соусом.

Видео рецепт "Жареная лакедра"

Оценить рецепт

4.5 2

Похожие рецепты

Жареный желтохвостик

Кипяток Желтохвост Соевый соус Сахарный песок Растительное масло Белое сухое вино

Желтохвостик или лакедра - это рыба семейства ставридовых, которая имеет сочное и нежное мясо. Эта рыба очень ценится в японской кухне, готовить её можно по-разному, в том числе и жарить.

20 мин

–

5.0

–

Лакедра в духовке

Лакедра Масло растительное Лайм Лимон Соль Перец черный молотый

Красочная лакедра или желтохвостый тунец — вкусная и аппетитная рыба, которую можно приготовить в духовке. Особенно ярко подчеркивает ее вкус лимонный сок, поэтому при запекании добавляйте цитрусовые!

1 ч. 30 мин

–

4.0

151

Желтохвост (лакедра), запеченный в рукаве с чесноком и соевым соусом

Чеснок Соевый соус Рыба желтохвост Соль, перец

Рыба желтохвост обитает в водах Тихого океана, часто встречается в японской кухне. Ее так и называют-японская лакедра или желтохвост. Приготовим рыбу в рукаве и приправим соевым соусом, да чесноком.

40 мин

–

5.0

–

Жареный лосось в кокосовом молоке

Кокосовое молоко Рис Кокос Соль Растительное масло Перец Стейк лосося

Пошаговый рецепт приготовления блюда из лосося. Африканская кухня.

20 мин

–

4.2

207

Сайда в панировке

Филе сайды Панировочные сухари Мука пшеничная Растительное масло Яйцо Соль Черный молотый перец Лимонный сок

Сайда - рыба из семейства тресковых, которая обитает в Балтийском и Северном морях, а также в Атлантическом океане. Она очень вкусная! Поэтому предлагаю Вашему вниманию рецепт-классику.

30 мин

–

4.9

–

Рыбный суп из головы желтохвоста и овощей

Вода Лук-порей Перец болгарский Смесь сухих трав и корнеплодов для рыбы Картофель Морковь Веточка базилика Соль Лавровый лист Перец черный горошком Рыбные головы

Желтохвост или (лакедра) отлично подходит для приготовления первых блюд. Вкус и запах у этой рыбы нежный. Овощи, специи и пряности дополнят готовое блюдо и придадут гармоничности вкусу.

40 мин

–

5.0

–