Жареная куропатка
Как приготовить жареную куропатку в домашних условиях? Очень просто, если у вас есть немного свободного времени и желание вкусно поужинать. Мясо куропатки обладает изысканным вкусом! Рекомендую!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куропатки 3 штуки
- Укроп и петрушка 1-2 пучков
- Чеснок 1 штука головка
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Вино белое 1 стакан
- Соль и перец По вкусу
- Уксус винный По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Куропаток промойте, удалите остатки перьев. Сделайте надрез на брюшке, чтобы куропатка приняла плоскую форму. Слегка отбейте молотком.
Шаг 2
Солим и перчим куропаток со всех сторон. Перекладываем в глубокую тарелку и заливаем вином (и совсем немного уксуса). Кроме того, можно добавить любимые сушеные специи. Оставляем мариноваться на 1 час.
Шаг 3
Через час насухо вытираем куропаток от маринада. Смазываем тушки растопленным сливочным маслом. Перекладываем куропаток на гриль (разрезом вниз). Жарим под гнетом, чтобы тушки плотно прижимались к грилю.
Шаг 4
Куропатки жарятся по 7-8 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Готовое блюдо подается к столу с зеленью и измельченным чесноком. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Жареная куропатка"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.1
11
Похожие рецепты
Пернатая дичь жареная
Салат или варенье
Пшеничный хлеб
Печень домашней птицы
Сливочное масло
Шпик
Вальдшнеп или дупель
Бекас или перепел
Зелень
Рецепт приготовления жареной птицы.
Куропатка в духовке
Корень сельдерея
Картофель
Бекон
Мед
Оливковое масло
Молоко
Сливочное масло
Куропатка
Груша
Тимьян
Брюссельская капуста
Соль, перец
Мясо куропатки отличается по вкусу от курицы или цыпленка, оно более нежное и вкусное. Хотите удивить гостей или родных вкусной дичью? Тогда предлагаю рецепт, как приготовить куропатку в духовке.
Фрикасе из куропатки
Бульон куриный
Грибы
Сливки жирные
Масло сливочное
Молоко
Зелень свежая измельченная
Мука
Куропатка
Лук репчатый
Яичный желток
Лимон
Специи
Соль
Изысканное блюдо французской кухни, приготовленное в домашних условиях, сделает из обычного обеда или ужина настоящий праздник. Поэтому давайте порадуем себя и своих родных вкуснейшим угощением.
Суп из куропатки
Вода
Куропатка
Шампиньоны
Вермишель "Паутинка"
Подсолнечное масло
Картофель
Морковь
Помидор
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Суп из куропатки в первую очередь полезен людям, которые придерживаются диеты. Нежное, слегка сладковатое мясо дикой птицы и суп из неё, прекрасно подойдут для детского и диетического питания.
Маринад для дичи
Вода тёплая
Бальзамический уксус
Растительное масло
Чеснок
Смесь сухих трав
Соль
Черный перец горошком
Мята
Базилик
Лавровый лист
Те, кто готовил дичь, знают, что к ней нужно проявить особое отношение во время подготовки тушки. Она имеет специфичный запах, который необходимо убрать. Для этого вам будет кстати мой рецепт.
Дичь в вине
Красное вино
Каперсы
Мука
Утка
Шампиньоны
Лук
Мускатный орех, на кончике ножа
Сливочное масло
Петрушка
Рецепт приготовления дичи в вине. Перед приготовлением дичи, мясо обязательно надо вымачивать.
Жареный цыпленок целиком
Овощи
Белое сухое вино
Сливочное масло
Оливковое масло
Мед натуральный
Чеснок
Розмарин
Тимьян
Цыпленок
Соль
Перец красный
Апельсин
Черный перец молотый
Сегодня я хочу поделится с вами моим любимым праздничным блюдом! Еще не один гость не остался равнодушен, просили рецепт все! Хотите узнать, как приготовить жареного цыпленка целиком? Тогда смотрите!
Хрустящий цыпленок
Растительное масло
Мука
Молоко
Панировочные сухари
Лимонный сок
Перец чили
Паприка
Соль
Сушеный чеснок
Цыпленок
Яйца
Что может быть лучше жареного цыпленка? Только если это хрустящий жареный цыпленок, такой же, но только еще лучше, чем в известной сети ресторанов KFC, что означает "жареный цыпленок из Кентукки".
Жареная курица по-южному
Мука
Жир
Соль
Молотый черный перец
Курица
Рецепт приготовления жареной курицы с хрустящей корочкой по-южному. Очень вкусная курочка и очень хрустящая золотистая корочка.
Курица Тикка Масала
Куриное филе
Вода кипяченая
Йогурт
Масло рапсовое
Имбирь тертый
Кориандр молотый
Кумин молотый (тмин)
Перец чили молотый
Кешью или арахис
Куркума
Соль
Гарам масала
Кумин (семена)
Болгарский перец
Лимон или лайм
Перец чили
Помидоры
Лук
Курица Тикка Масала - это пряное блюдо из карри и курицы (Тикка). Тикка Масала - блюдо острое, содержит много ингредиентов, но готовится просто. Основой Тикка Масала являтся соус. Добавим еще орешков.
Курица Пикатта
Куриная грудка
Куриный бульон
Панировочные сухари
Мука пшеничная
Каперсы консервированные
Лимонный сок
Сливочное масло
Оливковое масло
Петрушка
Яйцо
Соль
Черный молотый перец
Пикатта - горячее итальянское блюдо, оно представляет из себя филе, обжаренное в сухарях, и обязательно подаётся с лимонным соусом. В классическом рецепте используется телятина, а мы возьмём курицу.