Изумрудный торт со шпинатом

Красочный изумрудный торт можно сделать и без вредных красителей — на основе обычного шпината. Бисквит получается невероятно ярким, аппетитным и вкусным. Крем можно использовать любой по желанию.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 1 Пучок
Яйцо куриное 3 Штуки
Сливки 300 Миллилитров
30% жирности
Мука пшеничная 130 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 200 Грамм
150 грамм — в тесто, 50 грамм — в крем
Масло растительное 1 Чайная ложка
Вода холодная 30-40 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

223 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте 150 грамм сахарного песка и соль. Взбейте примерно 3-5 минут в пышную пену.

Шаг 3

Вмешайте пшеничную муку силиконовой лопаткой или венчиком, стараясь не выпустить пузырьки воздуха.

Шаг 4

Пучок шпината разберите в руках, срежьте стебли. Каждый лист промойте с обеих сторон и стряхните лишнюю влагу. Нарежьте листья лентами и поместите в чашу погружного блендера. Влейте 1-2 ст.л. холодной воды и измельчите практически в пюре.

Шаг 5

Прогрейте духовку до 180 градусов. Влейте шпинатную массу в бисквитное тесто и перемешайте.

Шаг 6

Тесто должно получиться зеленоватым. Смажьте форму растительным или сливочным маслом.

Шаг 7

Выложите тесто в форму и отправьте в духовку на 25-30 минут до румяности. Диаметр формы на фото — 20 см.

Шаг 8

Готовый бисквит проверьте деревянной шпажкой, извлеките из духовки в форме и выложите на бок прямо в форме, чтобы он не опал. После остывания извлеките из формы.