Итальянский мясной рулет
Из фарша в основном мы привыкли делать котлеты или тефтели, иногда обжариваем его просто так с соусом. А я захотела чего-нибудь новенького и нашла необычное применение мясной заготовке. Читайте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Яйцо 2 штуки
- Фарш 1 кг свино-говяжий
- Базилик 30 грамм
- Пармезан 150 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Репчатый лук 1 штука
- Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
- Стебель сельдерея 1 штука
- Панировочные сухари 90 грамм или хлебные крошки
- Вустерский соус 1 ст. ложка
- Соус "Маринара" 150 мл
Калорийность
186 ккал
Калорийность
8 г
Белки
13 г
Жиры
12 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Нарежьте средними кусочками очищенный чеснок, лук и морковь, а также сельдерей. Выложите овощи в миксер.
Шаг 2
2. Превратите кусочки в кашицу.
Шаг 3
3. Затем обжарьте их около 6 минут в разогретом масле, помешивая.
Шаг 4
4. В это время в миске взбейте яйца с солью, перцем, Вустерским соусом и порезанным базиликом.
Шаг 5
5. Далее в миску добавьте фарш, готовые овощи, сухари и мелко натёртый пармезан.
Шаг 6
6. Замешайте единую массу. Потом выложите её в виде прямоугольника на противень с фольгой.
Шаг 7
7. Сверху покройте фарш соусом "Маринара". Закройте его фольгой.
Шаг 8
8. Запекайте итальянский мясной рулет в духовке в течение 65 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Рулет по-болонски "Полпеттоне"
Фарш
Бекон копченый
Молоко
Сыр твердый
Колбаса
Батон
Яйцо
Соль
Специи
Полпеттоне по-итальянски - большая котлета. А рецепт этого рулета родился в городе Болонья. Это блюдо вам точно понравится, попробуйте!
Поркетта
Вода
Свиная вырезка
Тимьян
Красный перец
Шалфей
Чеснок
Фенхель
Розмарин
Лимонная цедра
Черный перец горошком
Свиная грудинка без кости
Этот сочный мясной итальянский рулет под названием поркетта станет гвоздем вашего вечера! Свиная вырезка со специями "Поркетта" осчастливит 10 человек. Рассказываю, как приготовить поркетту!
Итальянская поркетта
Свиная вырезка
Белое вино
Вода
Розмарин
Оливковое масло
Соль
Чеснок
Фенхель
Чили
Лук
Поркетта — одно из самых распространенных блюд итальянской кухни. Кто не знает, поркетта – это маринованное мясо, свернутое рулетом и запеченное до румяной корочки.
Мясной рулет с беконом и рикоттой
Фарш индейки
Рикотта
Бекон
Сыр Моцарелла
Сыр Пармезан
Соль
Черный перец
Яйца крупные
Лук-шалот
Мускатный орех
Рецепт приготовления рулета из фарша индейки с сыром Моцарелла, рикоттой, сыром Пармезан, луком, петрушкой, беконом и мускатным орехом.
Сальтимбокка из телятины
Творог
Карбонад
Масло оливковое
Зелень сухая
Чеснок
Соль
Перец черный
Тонкие телячьи отбивные
Сальтимбокка с итальянского языка переводится как "прыгай в рот". Это блюдо представляет собой кусочки мяса — рулетики с начинкой. Рецептов приготовления существует масса, один из них — в мультиварке.
Рулетики по-итальянски
Кленовый сироп
Дижонская горчица
Кабачок
Бекон
Куриная грудка
Лимонный сок
Соль, перец
Кайенский перец
Если вы действительно хотите удивить своих гостей, приготовьте им вот эти рулетики по-итальянски. Вкус просто божественный - ваши гости языки проглотят от удовольствия!
Стромболи
Сыр твердый
Мука пшеничная
Колбасные изделия
Вода тёплая
Мука грубого помола
Томатный соус
Растительное масло
Дрожжи
Соль
Сахар
Стромболи - итальянское блюдо, названное в честь вулкана. Его готовят из теста, мяса и сыра. Начинка запекается внутри теста, а когда готовое блюдо разрезают, содержимое извергается подобно вулкану.
Неаполитанский говяжий рулет
Свиной фарш
Говяжий фарш
Пармезан
Молоко
Петрушка
Бекон
Оливковое масло
Базилик
Орегано
Красный сладкий перец
Сельдерей
Черствый хлеб
Яйца
Соль и перец
Рецепт приготовления неаполитанского говяжьего рулета с овощами и яйцом.
Мясной рулет в сырной оболочке
Фарш мясной
Сыр твердый
Зелень укропа, петрушки
Чеснок
Соль
Яйцо
Лук репчатый
Перец черный молотый
Этот мясной рулет — это и красивая вкусная закуска к праздничному столу, и хорошая замена колбасе на бутерброде в школу или на работу. А приготовить его совсем не так тяжело, как кажется. Проверим?:)
Каннеллони с мясом
Помидоры
Говядина
Молоко
Сыр твердый
Масло оливковое
Масло сливочное
Мука пшеничная
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Каннеллони
Лук репчатый
Самая вкусная, сочная и аппетитная начинка для каннеллони - это, конечно же, мясо. Блюдо получается настолько сытным и питательным, что вполне может заменить полноценный обед или ужин.
Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой
Свиная вырезка
Помидоры
Моцарелла
Вино
Лимонный сок
Петрушка
Масло оливковое
Соль
Перец
Травы
Название этого блюда происходит от названия известного салата "Капрезе", который состоит, в частности, из моцарелы и вяленых томатов. Вот и в начинке мясного рулета тоже эти ингредиенты! Очень вкусно!
Каннеллони с фаршем
Молоко
Говяжий фарш
Томатный сок
Каннеллони
Сыр Пармезан
Мука
Сливочное масло
Подсолнечное масло
Итальянские травы
Чеснок
Молотый мускатный орех
Лук
Перец
Соль
Наверняка вы видели толстые макароны-трубочки на полках супермаркета. Так вот, это каннеллони. Хватайте их и бегите на кухню, а я расскажу, как приготовить вкуснейшее блюдо - каннеллони с фаршем.