1 ч. 30 мин

Итальянский мясной рулет

Из фарша в основном мы привыкли делать котлеты или тефтели, иногда обжариваем его просто так с соусом. А я захотела чего-нибудь новенького и нашла необычное применение мясной заготовке. Читайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 1 кг свино-говяжий
Соус "Маринара" 150 мл
Пармезан 150 грамм
Панировочные сухари 90 грамм или хлебные крошки
Яйцо 2 штуки
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Оливковое масло 2 ст. ложки
Вустерский соус 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
Чеснок 3 зубчика
Базилик 30 грамм

Калорийность

186 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Нарежьте средними кусочками очищенный чеснок, лук и морковь, а также сельдерей. Выложите овощи в миксер.

Шаг 2

2. Превратите кусочки в кашицу.

Шаг 3

3. Затем обжарьте их около 6 минут в разогретом масле, помешивая.

Шаг 4

4. В это время в миске взбейте яйца с солью, перцем, Вустерским соусом и порезанным базиликом.

Шаг 5

5. Далее в миску добавьте фарш, готовые овощи, сухари и мелко натёртый пармезан.

Шаг 6

6. Замешайте единую массу. Потом выложите её в виде прямоугольника на противень с фольгой.

Шаг 7

7. Сверху покройте фарш соусом "Маринара". Закройте его фольгой.

Шаг 8

8. Запекайте итальянский мясной рулет в духовке в течение 65 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Рулет по-болонски "Полпеттоне"

Фарш Молоко Сыр твердый Бекон копченый Батон Колбаса Яйцо Специи Соль

Полпеттоне по-итальянски - большая котлета. А рецепт этого рулета родился в городе Болонья. Это блюдо вам точно понравится, попробуйте!

1 ч.

–

4.4

–

Поркетта

Вода Свиная вырезка Шалфей Тимьян Красный перец Чеснок Черный перец горошком Фенхель Розмарин Лимонная цедра Свиная грудинка без кости

Этот сочный мясной итальянский рулет под названием поркетта станет гвоздем вашего вечера! Свиная вырезка со специями "Поркетта" осчастливит 10 человек. Рассказываю, как приготовить поркетту!

6 ч.

3.7

–

Итальянская поркетта

Свиная вырезка Белое вино Вода Розмарин Оливковое масло Соль Чеснок Фенхель Чили Лук

Поркетта — одно из самых распространенных блюд итальянской кухни. Кто не знает, поркетта – это маринованное мясо, свернутое рулетом и запеченное до румяной корочки.

2 ч. 40 мин

–

5.0

–

Мясной рулет с беконом и рикоттой

Фарш индейки Рикотта Бекон Сыр Моцарелла Сыр Пармезан Соль Черный перец Яйца крупные Мускатный орех Лук-шалот

Рецепт приготовления рулета из фарша индейки с сыром Моцарелла, рикоттой, сыром Пармезан, луком, петрушкой, беконом и мускатным орехом.

1 ч. 25 мин

–

4.8

209

Сальтимбокка из телятины

Творог Карбонад Масло оливковое Зелень сухая Чеснок Тонкие телячьи отбивные Соль Перец черный

Сальтимбокка с итальянского языка переводится как "прыгай в рот". Это блюдо представляет собой кусочки мяса — рулетики с начинкой. Рецептов приготовления существует масса, один из них — в мультиварке.

1 ч.

5.0

–

Рулетики по-итальянски

Кленовый сироп Дижонская горчица Кабачок Бекон Куриная грудка Лимонный сок Соль, перец Кайенский перец

Если вы действительно хотите удивить своих гостей, приготовьте им вот эти рулетики по-итальянски. Вкус просто божественный - ваши гости языки проглотят от удовольствия!

40 мин

–

4.4

Стромболи

Сыр твердый Мука пшеничная Колбасные изделия Вода тёплая Мука грубого помола Томатный соус Растительное масло Дрожжи Соль Сахар

Стромболи - итальянское блюдо, названное в честь вулкана. Его готовят из теста, мяса и сыра. Начинка запекается внутри теста, а когда готовое блюдо разрезают, содержимое извергается подобно вулкану.

2 ч.

4.6

–

Неаполитанский говяжий рулет

Свиной фарш Говяжий фарш Пармезан Молоко Петрушка Бекон Оливковое масло Базилик Орегано Красный сладкий перец Сельдерей Черствый хлеб Яйца Соль и перец

Рецепт приготовления неаполитанского говяжьего рулета с овощами и яйцом.

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Мясной рулет в сырной оболочке

Фарш мясной Сыр твердый Зелень укропа, петрушки Чеснок Соль Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый

Этот мясной рулет — это и красивая вкусная закуска к праздничному столу, и хорошая замена колбасе на бутерброде в школу или на работу. А приготовить его совсем не так тяжело, как кажется. Проверим?:)

1 ч. 30 мин

–

5.0

225

Каннеллони с мясом

Помидоры Говядина Молоко Сыр твердый Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Чеснок Перец черный молотый Соль Каннеллони Лук репчатый

Самая вкусная, сочная и аппетитная начинка для каннеллони - это, конечно же, мясо. Блюдо получается настолько сытным и питательным, что вполне может заменить полноценный обед или ужин.

1 ч.

–

3.7

150

Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой

Свиная вырезка Помидоры Моцарелла Вино Лимонный сок Петрушка Масло оливковое Соль Перец Травы

Название этого блюда происходит от названия известного салата "Капрезе", который состоит, в частности, из моцарелы и вяленых томатов. Вот и в начинке мясного рулета тоже эти ингредиенты! Очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

146

Каннеллони с фаршем

Молоко Говяжий фарш Томатный сок Каннеллони Сыр Пармезан Мука Сливочное масло Подсолнечное масло Итальянские травы Чеснок Молотый мускатный орех Лук Перец Соль

Наверняка вы видели толстые макароны-трубочки на полках супермаркета. Так вот, это каннеллони. Хватайте их и бегите на кухню, а я расскажу, как приготовить вкуснейшее блюдо - каннеллони с фаршем.

1 ч. 40 мин

4.5

266