Итальянский хворост
Хрустящий и тающий во рту "Хворост" всем известен. Но сегодня у меня итальянский рецепт этой замечательной выпечки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 20 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар 20 грамм
- Масло подсолнечное 200 мл
- Разрыхлитель теста 0,5 ч. ложки
- Ром 1/4 стакана
- Цедра апельсина 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В миску насыпьте муку, сахар и соль.
Шаг 2
Добавьте цедру апельсина или лимона. Можно и то, и другое.
Шаг 3
Добавьте яйцо, мягкое сливочное масло и разрыхлитель теста.
Шаг 4
Перемешайте все ингредиенты руками до состояния крошки.
Шаг 5
Постепенно вливая ром, замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. После накройте его пищевой пленкой и поставьте в холод на два часа.
Шаг 6
Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм на столе, посыпанном мукой. Нарежьте на квадраты или прямоугольники. В центре сделайте разрез.
Шаг 7
Хорошо разогрейте масло в кастрюле и выложите квадраты теста.
Шаг 8
Обжарьте хворост с обеих сторон до золотистого цвета и выложите на тарелку с бумажным полотенцем для удаления лишнего жира.
Шаг 9
Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу.
Оценить рецепт
4.9
8
Дарина
12.01.2020 00:30
вкусная выпечка, всегда актуальный рецепт, все ее любят!
Зоя Шунина АВТОР
15.05.2020 12:23
Спасибо большое, Дарина!
Натали
23.12.2018 18:23
Люблю хворост с детства! 
Зоя Шунина АВТОР
23.12.2018 19:32
Многие любят, просто и вкусно по-домашнему. Спасибо!
Похожие рецепты
Печенье-хворост "Ченчи"
Мука
Масло растительное
Яйцо куриное
Сахарная пудра
Масло сливочное
Ром
Цедра лимонная
Соль
Вкусное, хрустящее печенье-хворост с большими полостями внутри и тонким ароматом готовится быстро, а съедается еще быстрее. Угощайтесь!
Десерт "Ченси"
Масло растительное
Мука пшеничная
Сахарная пудра
Крепкий алкоголь
Мед
Масло сливочное размягченное
Сахарная посыпка, измельченные орешки
Разрыхлитель
Апельсин
Яйцо
Соль
Десерт "Ченси" или "Ченчи" — это сладкая выпечка итальянской кухни, разновидность хвороста, считается праздничным блюдом. Приготовить такое лакомство очень легко! Делюсь рецептом!
Cartellate
Фикус
Мука
Белое вино
Вода
Оливковое масло
Мука твердой пшеницы
Яйца
Вода
Соль
Лавровый лист
Гвоздика
Ванильная пудра
Лимон
Рецепт приготовления итальянских оладий в вине.
Таралли
Мука
Белое сухое вино
Оливковое масло экстра вирджин
Вяленые помидоры
Смесь итальянских трав (базилик, орегано, розмарин)
Соль
Таралли – по сути это итальянские сушки, характерные для определенных райнов Италии. Таралли могут быть сладкими и солеными, очень часто они используются в качестве легкой закуски к аперитивам.
Итальянские сухарики "Кантучини"
Мука
Миндаль
Сахар
Ванильный сахар
Разрыхлитель
Корица
Яйца
Соль
Итальянская кухня уже стала насколько нам привычна, что мы уже и забыли, что некоторые привычные нам блюда относятся именно к ней. Но сколько она ещё таит прекрасных рецептов, которые мы не знаем.
Хворост классический
Мука
Растительное масло
Сахарная пудра
Водка
Соль
Яйца
Если вы любите хрустящую выпечку, то обязательно должны попробовать хворост классический. По этому рецепту он получается очень хрустящим и вкусным. Перед подачей хворост посыпается сахарной пудрой.
Бискотти с миндалем и апельсиновой цедрой
Топленое сливочное масло
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Ликер "Grand Marnier" или другой апельсиновый ликер
Апельсиновая цедра
Соль
Яйца
Рецепт приготовления бискотти с миндалем, апельсиновой цедрой, апельсиновым ликером Grand Marnier и ванильным экстрактом
Bruschetta Pomodoro All'Amatriciana
Лук
Помидоры
Чеснок
Бекон
Французский багет
Рецепт приготовления очень вкусного итальянского блюда со свининой и томатами.
Бручетта с помидорами черри и базиликом
Желтые помидоры черри
Красные помидоры черри
Сливочное масло
Оливковое масло
Чеснок
Бальзамический уксус
Листья базилика
Багет
Соль и перец
Рецепт приготовления бручетты из багета с чесноком, помидорами черри и базиликом.
Кростата итальянская
Мука пшеничная
Варенье или джем
Масло сливочное
Сахар
Яичные желтки
Соль
Недавно мне подсказали один очень интересный рецептик. Это пирог, который готовят в Италии. Рассказываю, как приготовить кростату итальянскую. Внимательно читайте мои рекомендации, и все получится!
Кростини со сквошем и рикоттой
Рикотта
Оливковое масло
Коричневый сахар
Лимонная цедра
Чеснок
Морская соль и перец
Сквош
Свежий лист шалфея
Толстый кусочек багета
Свежий лимонный сок
Рецепт приготовления кростини с запеченным сквошем, шалфеем, рикоттой, лимонной цедрой и чесноком.