2 ч.

Итальянский хлеб с сыром

Предлагаю приготовить замечательный хлеб с сыром. Он вполне заменит любой несладкий пирог. Отличный завтрак с чаем или кофе. А также хорошее дополнение к любому первому блюду в обед.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 200 мл
Яйцо куриное 2 штуки 1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания
Дрожжи сухие 8 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Мука пшеничная 400 грамм
Сыр твердый 250 грамм
Масло оливковое 30 мл
Кунжут 2 ч. ложки

Калорийность

296 ккал

Калорийность

14 г

Белки

12 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В миску насыпьте просеянную муку, добавьте сухие дрожжи, соль и сахар. Разбейте яйцо и влейте кефир комнатной температуры. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Шаг 2

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно подойдет.

Шаг 3

Разделите тесто на пять равных частей.

Шаг 4

Раскатайте один шарик в круг диаметром 22 см.

Шаг 5

Смажьте оливковым маслом.

Шаг 6

Посыпьте тертым сыром.

Шаг 7

Раскатайте таким образом каждый шарик теста, смазывая его маслом и посыпая сыром, кроме последнего. Выкладывайте круги один на другой стопкой.

Шаг 8

Разрежьте все слои теста на треугольники, как показано на фото.

Шаг 9

Разверните каждый треугольник теста наружу, закрепляя его.

Шаг 10

Выложите хлеб в форму для выпечки. Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте яйцом.

Шаг 11

Посыпьте хлеб кунжутом.

Шаг 12

Выпекайте хлеб в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут до золотистой корочки.

Шаг 13

Итальянский хлеб с сыром готов. Можно подавать к столу.

Оценить рецепт

5.0 5

Жанна

13.01.2020 06:15

Красивейший хлебушек, очень понравился, хочу повторить, только у меня дрожжи свежие, сколько нужно положить?

Натали

20.12.2018 20:10

Зоя, шикарный хлебушек получился! :wub:

Зоя Шунина АВТОР

21.12.2018 09:28

Спасибо, Наташа!

Оксана Ч.

20.12.2018 02:31

Люблю сырную выпечку, отличный хлебушек, Зоя!

Зоя Шунина АВТОР

20.12.2018 08:07

Спасибо большое, Оксана!

Похожие рецепты

Чиабатта с сыром

Мука пшеничная Вода Сыр твердый Масло оливковое Чеснок Зелень сушеная Дрожжи сухие Соль

Итальянская выпечка одна из самых вкусных и ароматных, и чиабата лучшее тому доказательство, ну а если приготовить этот замечательный хлеб с сыром, то получить вообще шикарно.

3 ч.

–

3.8

262

Итальянский хлеб "Проволоне"

Грибы Сыр твердый Масло сливочное Мак Хлеб Зеленый лук

Итальянский хлеб «Проволоне» — это идеальная закуска для любой, даже самой большой компании. Приготовьте такой хлеб, и ваши гости будут в восторге от ваших изобретательности и оригинальности.

30 мин

5.0

288

Фокачча с сыром и базиликом

Мука пшеничная Пармезан Оливковое масло Базилик свежий зеленый Дрожжи сухие быстродействующие Морская соль

Фокачча с сыром и базиликом - еще один способ приготовления традиционного итальянского хлеба. Мягкий, хрустящий, ароматный, только что испекшийся хлеб фокачча - непременный атрибут хорошей трапезы.

3 ч. 10 мин

–

4.8

408

Хлеб "Антипасто"

Тертый сыр моцарелла Пепперони Тертый сыр пармезан Оливковое масло Кукурузная мука Итальянская приправа Тесто

Рецепт приготовления итальянского хлеба с начинкой из сыра, оливок и зелени.

35 мин

–

5.0

–

Фокачча с сыром

Мука Вода Моцарелла Пармезан Оливковое масло Томатный соус Сахар Соль Сухие дрожжи Оливки

Фокачча — это итальянская тонкая, изящная, невероятно вкусная лепешка. Традиционно фокачча с сыром подается к закускам, салатам и супам, мясным блюдам, но может использоваться как хлеб для сэндвичей.

2 ч.

–

5.0

258

Хлеб с артишоками, сыром и чесноком

Сливочное масло Чеснок Листья базилика Маринованные артишоки Соль и перец Итальянский хлеб

Этот аппетитный итальянский хлеб с артишоками, зеленым луком, петрушкой, укропом, сыром Фета и чесноком можно подавать как самостоятельно, так и к другим блюдам.

35 мин

–

5.0

–

Чамбелла на закваске

Пшеничная мука высший сорт Вода комнатной температуры Зрелая пшеничная закваска Пшеничный стартер Тертый сыр Оливковое масло Соль с травами Мед Яблочный уксус Укроп

Итальянская выпечка известна своим вкусом и красивым внешним видом, поэтому хочу рассказать, как приготовить чамбеллу на закваске — итальянский хлеб, название которого переводится как "бублик".

5 ч.

–

5.0

–

Фокачча с бурратой и томатами

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Дрожжи сухие Орегано Помидоры Маслины Соль Буррата

Фокачча — традиционный итальянский хлеб в виде лепешки с различным наполнением (помидорами, оливками, розмарином и т.д.). Мой рецепт с мягким итальянским сыром буратта и томатами.

2 ч.

–

4.7

–

Фокачча от Джейми Оливера

Сыр мягкий Мука пшеничная Вода холодная Масло оливковое Свежий базилик Манная или кукурузная крупа Дрожжи сухие Соль Помидоры черри Розмарин

Фокачча — традиционный итальянский хлеб в виде большой лепешки. Готовится на дрожжевой основе или на закваске с различными наполнителями. Неизменным в составе является оливковое масло.

2 ч.

–

5.0

–

Хлеб с итальянской начинкой

Квашеная капуста Индейка Швейцарский сыр Тмин Тесто Яичный белок

Рецепт приготовления вкуснейшей итальянской выпечки с начинкой из нежного сыра, индейки и квашеной капусты. Сверх-съедобное блюдо для настоящих гурманов!

55 мин

–

3.0

–

Итальянский хлеб с розмарином в духовке

Мука пшеничная Тёплая вода Оливковое масло первого отжима Розмарин Дрожжи сухие Чеснок свежий Крупная морская соль

Это невероятно вкусный и ароматный хлеб по оригинальному итальянскому рецепту, называется "фокачча" или "скиачата" с розмарином. Приготовить его совсем несложно, к тому же быстро, записывайте рецепт!

3 ч.

–

5.0

319

Чамбелла с брынзой и специями

Белая пшеничная мука Вода комнатной температуры Брынза Закваска (опара) Оливковое масло Пшеничный стартер Бальзамический уксус Соль Базилик Орегано Майоран

Никогда не пробовали испечь итальянский хлеб? Посмотрите, как приготовить чамбеллу с брынзой и специями. Вам наверняка понравится этот сытный, ароматный хлеб с плотным мякишем и хрустящей корочкой.

6 ч.

–

5.0

219