1 ч.

Итальянские хлебцы

Когда я вспоминаю Италию, в которой побывала много раз, всегда вспоминаются вкусные помидоры, оливковое масло, ароматный базилик, пармезан. Эти ингредиенты лягут в основу моих итальянских хлебцев.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 20 грамм вяленые
Мед 1 ч. ложка
Базилик 1 ч. ложка сухой
Пармезан 2 ст. ложки тертый
Ржаная мука 30 грамм
Мука пшеничная 50 грамм высший сорт
Мука пшеничная 50 грамм 2 сорт
Соль 1/3 ч. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки 1 ст.ложка - в тесто, 1 ст.ложка - для смазывания
Вода 60 мл количество регулируйте в зависимости от влажности муки
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки

Калорийность

331 ккал

Калорийность

8 г

Белки

18 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В миску для замешивания теста влейте воду, растворите соль и мед, всыпьте базилик.

Шаг 3

Измельчите как можно мельче вяленые помидоры.

Шаг 4

Добавьте помидоры в миску для теста.

Шаг 5

Смешайте три вида муки, всыпьте разрыхлитель.

Шаг 6

Добавьте муку в миску для замешивания теста.

Шаг 7

Замесите тесто, накройте пленкой, дайте ему "отдохнуть" 20-30 минут.

Шаг 8

Раскатайте тесто в тонкий пласт.

Шаг 9

Нарежьте из теста хлебцы, выложите на лист для выпечки, смажьте оливковым маслом.

Шаг 10

Вилкой сделайте проколы на хлебцах, чтобы при выпечке они не деформировались и равномерно пропекались.

Шаг 11

Посыпьте хлебцы тертым пармезаном и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут, следите за готовностью.

Шаг 12

Хлебцы получились ароматные, хрустящие вкусные, остановится невозможно!

Видео рецепт "Итальянские хлебцы"

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Итальянские хлебные палочки гриссини с орегано

Мука Вода Масло оливковое Дрожжи Соль Кунжут Орегано

Вы знаете, как приготовить итальянские хлебные палочки гриссини с орегано? Давайте я вам расскажу, ведь это совсем не сложно. Такие палочки послужат прекрасной закуской к разным блюдом, вместо хлеба.

3 ч.

–

5.0

242

Итальянский хлеб чиабатта

Мука Вода Оливковое масло Соль Дрожжи сухие

Наверное, многие уже успели полюбить ароматный и вкусный хлеб чиабатта. Предлагаю вам узнать, как приготовить итальянский хлеб чиабатта в домашних условиях. Это несложно, смотрите рецепт!

15 ч.

5.0

–

Итальянские крекеры

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Вяленые томаты Томатный соус Соль Сухой базилик Чеснок Розмарин Сухие быстродействующие дрожжи

Рецепт итальянских крекеров позаимствован мною с очень популярного в Италии кулинарного канала и воспроизведен в полном соответствии. Крекеры получились просто великолепными, оторваться невозможно!

3 ч.

–

5.0

–

Чамбелла на закваске

Пшеничная мука высший сорт Вода комнатной температуры Зрелая пшеничная закваска Пшеничный стартер Тертый сыр Оливковое масло Соль с травами Мед Яблочный уксус Укроп

Итальянская выпечка известна своим вкусом и красивым внешним видом, поэтому хочу рассказать, как приготовить чамбеллу на закваске — итальянский хлеб, название которого переводится как "бублик".

5 ч.

–

5.0

–

Фокачча с бурратой и томатами

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Дрожжи сухие Орегано Помидоры Маслины Соль Буррата

Фокачча — традиционный итальянский хлеб в виде лепешки с различным наполнением (помидорами, оливками, розмарином и т.д.). Мой рецепт с мягким итальянским сыром буратта и томатами.

2 ч.

–

4.7

–

Чамбелла с брынзой и специями

Белая пшеничная мука Вода комнатной температуры Брынза Закваска (опара) Оливковое масло Пшеничный стартер Бальзамический уксус Соль Майоран Базилик Орегано

Никогда не пробовали испечь итальянский хлеб? Посмотрите, как приготовить чамбеллу с брынзой и специями. Вам наверняка понравится этот сытный, ароматный хлеб с плотным мякишем и хрустящей корочкой.

6 ч.

–

5.0

219