21 ч.

Итальянская чиабатта с оливками

Выпечка хороша тем, что не нужно тратить время или усилия на ее замес, достаточно смешать все ингредиенты и оставить для поднятия. Интересно? Расскажу, как приготовить итальянскую чиабатту с оливками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 450 грамм
Вода 1,5 стакана
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Сухие быстродействующие дрожжи 1/4 ч. ложки
Оливки 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Оливки просушите салфетками и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте муку, воду, оливковое масло, соль, дрожжи и оливки.

Шаг 2

Накройте миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 12-18 часов.

Шаг 3

Спустя необходимое время выложите на противень пергамент, аккуратно переложите тесто из миски на стол.

Шаг 4

Несколько раз обомните тесто и придайте нужную форму. Переложите тесто на пергамент и накройте его полотенцем, оставьте еще на пару часов.

Шаг 5

Кастрюлю с толстыми стенками отправьте в разогретый до 250 градусов духовой шкаф, таким образом вы получите хрустящую и румяную корочку.

Шаг 6

Удалите ее из духовки спустя 15 минут и выложите в нее чиабатту.

Шаг 7

Запекайте в разогретом до 220 градусов духовом шкафу с закрытой крышкой 30 минут, затем откройте крышку и запекайте еще 20 минут.

Шаг 8

Достаньте хлеб из духовки и оставьте на решетке для остывания.

Оценить рецепт

4.3 3

Alla Khaluzeva

02.06.2020 23:43

Можнл а фольгу, если нет кастрюли и маленькая духовка?

Антон Сорока АВТОР

03.06.2020 13:43

Можно :)

Ирина Смолина

31.10.2019 18:52

хоть и не быстро, но оно того стоит. бомбически вкусно

Антон Сорока АВТОР

03.06.2020 13:43

Спасибо за комментарий!

Похожие рецепты

Итальянская пицца

Мука Томатное пюре Вода Сыр "Моцарелла" Луковица Колбаса Ветчина Оливковое масло Базилик Оливковое масло Сахар Орегано Дрожжи Соль Соль Перец Чеснок

Всем кто любит пиццу, хочется попробовать самую настоящую, итальянскую! Ее легко приготовить дома. Простое дрожжевое тесто, пиццайола и любимые ингредиенты для начинки. Заходите в гости, угощаю!

1 ч.

4.4

224

Итальянский завтрак

Оливковое масло Буханка хлеба чиабатта Зубчик чеснока Помидоры черри Лук порей Веточка базилика Соль, перец

А вы знали, как приготовить настоящий итальянский завтрак, который делали самому дону Карлеоне?

30 мин

–

4.0

–

Тесто для чиабатты

Мука пшеничная Вода тёплая Масло оливковое Дрожжи сухие Сахар Соль

Думаю, многие пробовали этот замечательный итальянский хлеб с хрустящей корочкой и большими дырками в мякише. А ведь его можно легко приготовить самостоятельно, а я подскажу вам хороший рецепт теста.

10 мин

–

4.8

–

Итальянский хлеб чиабатта

Мука Вода Оливковое масло Соль Дрожжи сухие

Наверное, многие уже успели полюбить ароматный и вкусный хлеб чиабатта. Предлагаю вам узнать, как приготовить итальянский хлеб чиабатта в домашних условиях. Это несложно, смотрите рецепт!

15 ч.

5.0

–

Чиабатта

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Сахар Соль Дрожжи сухие Мука ржаная

Не обязательно ехать в Италию, чтобы отведать этот воздушный хлеб с ароматной хрустящей корочкой, ведь приготовить чиабатту можно и у себя дома.

4 ч.

–

4.6

261

Панцеротти

Мука Помидоры Вода Моцарелла Масло растительное Масло сливочное Базилик Дрожжи Соль

Эти вкусные итальянские пирожки мне впервые удалось попробовать в Милане в панцероттерии "Da Luini". Выпечка родом с юга Италии, из Апулии, готовят ее с разными начинками. Мой рецепт классический!

2 ч.

–

5.0

231

Чиабатта без дрожжей

Мука Вода Пшеничная закваска Оливковое масло Соль

Чиабатта - это итальянский белый хлеб, изготовленный из пшеничной муки и дрожжей или на пшеничной закваске, обычно с добавлением оливкового масла. Особенность этого хлеба - хрустящая корочка.

6 ч.

–

5.0

179

Чиабатта в хлебопечке

Мука Вода Итальянские травы Сухой чеснок Масло растительное Дрожжи

Домашний хлеб всегда вкуснее и ароматнее магазинного. Предлагаю приготовить румяную чиабатту с хрустящей корочкой при помощи хлебопечки. Отличная замена покупному хлебу. Берите рецепт на заметку!

5 ч.

–

5.0

205

Сэндвичи с помидорами, соусом и сыром

Сыр Фонтина Помидор Хлеб "Чиабатта" Маслины Соус "Песто"

Рецепт приготовления жареных на гриле сэндвичей из хлеба Чиабатта с ломтиками помидора, соусом Песто, нарезанными маслинами и ломтиками сыра Фонтина.

15 мин

–

4.4

–

Чиабатта для хлебопечки

Мука Вода Оливковое масло Итальянские сухие травы Чесночный порошок Сухие быстродействующие дрожжи Соль

Хотите испечь настоящую итальянскую чиабатту, но не уверены, получится ли у вас? Воспользуйтесь хлебопечкой для замеса и выпечки. Рассказываю о рецепте, как приготовить чиабатту для хлебопечки.

3 ч. 30 мин

–

5.0

–

Чиабатта в духовке

Мука пшеничная Вода Морская соль Дрожжи быстродействующие

Этот ароматный и воздушный хлеб с большими дырочками в белом мякише вы не перепутаете ни с чем, ведь чиабатта не зря стала самой популярной итальянской выпечкой, давайте и мы ее приготовим.

15 ч.

–

4.8

201

Фокачча с оливками

Оливки Пармезан тертый Оливковое масло Сахар Соль Дрожжи сухие Свежемолотый черный перец

Кто бывал в Италии, тот наверняка знает неповторимый вкус только что испеченной фокаччи с оливками. Впрочем, приготовить нечто подобное можно и в домашних условиях - рассказываю, как.

4 ч.

4.0

–