2 ч.

Испанские булочки с заварным кремом

Рецепт приготовления этих булочек простой и достаточно быстрый. Их вкус просто бесподобен и никого не оставит равнодушным. Попробуйте и вы! Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 штук
Вода 120 грамм
Сахар 110 грамм 50 г - в тесто, 60 г - в начинку
Дрожжи сухие быстрорастворимые 7 грамм
Соль 1 щепоток
Мука 300 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Молоко 300 мл
Яичный желток 3 штуки 2 шт. - в крем, 1 шт. - для смазывания
Крахмал 20 грамм
Ванилин 1 щепоток

Калорийность

232 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В теплую воду всыпьте сахар и дрожжи.

Шаг 2

Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Всыпьте муку и замесите эластичное тесто. Дайте ему подойти в теплом месте в течение 1 часа.

Шаг 3

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Молоко доведите до кипения.

Шаг 4

Отдельно смешайте желтки, сахар, крахмал и ванилин. Немного горячего молока влейте в эту смесь, хорошо перемешивая. Затем соедините с оставшимся молоком.

Шаг 5

Проварите все вместе несколько минут при постоянном помешивании до загустения. Крем остудите.

Шаг 6

От готового теста отщипните небольшой кусочек и раскатайте в лепешку. Выложите начинку и скатайте в рулет, защипнув по краям. Затем сверните улиткой. Хвостик подверните под низ, чтобы крем не вытекал.

Шаг 7

Готовые улитки выложите на противень, дайте им постоять минут 10, смажьте желтком и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут.

Шаг 8

Готовые булочки остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Испанские булочки

Мука Яблоки Молоко Масло сливочное Яйцо Орехи Мед Масло оливковое Дрожжи Соль Корица Сахарная пудра

Как на счет испанской выпечки? Булочки с вкуснейшей начинкой из яблок, орехов и корицы не оставят вас равнодушными! Выпечка выглядит очень привлекательно, рискуя стать вашей любимой на долгое время.

2 ч.

–

4.4

268

Сайки с заварным кремом

Мука пшеничная высший сорт Молоко Молоко Вода Сахар Сахар Масло сливочное Кукурузный крахмал Дрожжи сухие Яйцо Яйца Соль Ванилин Ванилин

Сайки, если кто вдруг не знает, это такие сдобные булочки, которые пекут в прямоугольной форме, выкладывая продолговатые булочки близко друг к другу. После выпечки они образуют один пышный румяный пласт, от которого отламывают булочки поштучно. Чаще всего сайки пекут с изюмом, но ничто не мешает испечь их с заварным кремом, потому что это очень вкусно!

2 ч.

–

4.7

237

Булочки "Патисьер"

Молоко Мука Сахар Масло сливочное Кукурузный крахмал Дрожжи прессованные Шоколад Ванильный сахар Соль Яичный желток

Пушистые, ароматные, вкуснейшие булочки "Патисьер" готовятся с заварным кремом под таким же названием. Очень рекомендую испечь.

2 ч.

5.0

249

Булочки с заварным кремом и изюмом

Мука Молоко Сахар Изюм Дрожжи сухие Яйцо куриное Соль

Булочки с изюмом получаются очень нежными и мягкими. Самым большим их преимуществом является то, что они готовятся с кремом. Именно благодаря ему они и получаются очень вкусными.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Португальское пирожное с заварным кремом

Слоеное тесто Молоко Сахар Вода Мука Желтки яичные Корица Соль Цедра

Португальское пирожное "Паштел-де-ната" - это десерт-пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом. Оригинальный рецепт старательно оберегается, но можно попробовать.

1 ч.

–

4.8

222

Булочки с кремом "Патисьер"

Мука Молоко теплое Сахар Масло сливочное Дрожжи сухие Соль Яйцо Ванилин Крем "Патисьер"

Французская выпечка известна во всем мире. Предлагаю прикоснуться к прекрасному и приготовить булочки с кремом "Патисьер". Мягкие и нежные, булочки с заварным кремом понравятся всем.

2 ч.

4.1

–

Булочки "Крем-де-Паризьен"

Молоко Мука Сахар Сливочное масло Крахмал Лимонный сок Лимонная цедра Дрожжи сухие Яйцо Ваниль Соль Сахарная пудра

Рецепт, как приготовить булочки "Крем-де-Паризьен", совсем не новый и изобрела его не я, но все же кое-какие изменения в него привнесла. В интернете можно найти десятки вариантов этой выпечки.

3 ч. 50 мин

–

5.0

231

Булочки "Улитки" с заварным кремом

Молоко Мука Сахар Закваска Вода комнатной температуры Белая пшеничная мука Кукурузный крахмал Сливочное масло Стартер Соль Яйцо Ванилин Желток

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить булочки "Улитки" с заварным кремом на закваске — не только вкусную, но и полезную выпечку. Такие булочки можно испечь как с кремом, так и с изюмом.

12 ч.

–

5.0

199

Альмойшавена

Вода Мука Сливочное масло Сахар Корица Яйцо Соль

Всем поклонникам быстрой и вкусной сладкой выпечки хочу предложить на пробу "Альмойшавену". Эта аппетитная лепешка, родом из Испании, покорит сердца и взрослых, и деток. К чаю - отличный вариант.

1 ч. 10 мин

–

5.0

263

Булочки "Гнезда"

Молоко Мука пшеничная Сахар Сахарная пудра Масло сливочное Кукурузный крахмал Кокосовая стружка Соль Дрожжи сухие Яйца Пакетик ванильного сахара Лимон

Предлагаю рецепт вкусных булочек с заварным кремом. Рецепт простой, результат — восхитительный! Ну что, убедила? Тогда начнём, присоединяйтесь!

2 ч.

–

5.0

240