Индийский гороховый суп

Пряный и ароматный индийский гороховый суп — это яркое блюдо на обед. Насыщенные приправы и специи делают его более пикантным. Родные обязательно попросят добавки, поэтому готовьте больше порций.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горох колотый 200 Грамм
Картофель 4 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Имбирь молотый 1/4 Чайных ложки
Куркума 1/4 Чайных ложки
Карри 1/4 Чайных ложки
Паприка молотая 1/4 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Вода горячая 1,5 Литра
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

143 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Горох залейте горячей водой и оставьте для набухания примерно на 2-4 часа, а еще лучше — на ночь. Затем промойте его.

Шаг 3

Пересыпьте в казан, добавьте пару лавровых листьев и отварите примерно 2 часа, время от времени подливая воду.

Шаг 4

Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками, добавьте в емкость. Отварите еще 15 минут.

Шаг 5

Очистите луковицу и морковь от кожуры, промойте и натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте овощи в растительном масле примерно 4-5 минут.