Индейка с черносливом в сливочном соусе

Наиболее диетическим мясом птицы считается индейка. Ее рекомендуется употреблять в пищу всем, кто соблюдает диету. Я расскажу, как приготовить индейку с черносливом в сливочном соусе. Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 500 Грамм
филе
Лук 100 Грамм
Яблоко 1 Штука
Чернослив 1 Штука
упаковка
Картофель 1 Килограмм
Брюссельская капуста 500 Грамм
Сливки 1 Стакан
Оливковое масло 0,5 Ст. ложки
Сливочное масло 1,5 Ст. ложки
Крахмал 1 Чайная ложка
или пшеничная мука
Соевый соус 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Первым делом поставим разогреваться до 200 градусов духовку. Также подготовим сковороду и форму, в которой будем запекать индейку.

Шаг 2

Филе птицы посыпем (со всех сторон) солью и перцем. Соли нам понадобится 1 чайная ложка, а перца — 2 щепотки.

Шаг 3

Сковороду разогреваем с растительным маслом. Обжарим на ней индейку (примерно по пять минут с каждой стороны). После индейку убираем, а сковороду оставляем.

Шаг 4

Лук очищаем и нарезаем тонко соломкой. Также нарезаем очищенное от сердцевины с косточками яблоко. В форму для запекания выкладываем лук с яблоком, а также чернослив (его можно не резать).

Шаг 5

Поверх этих ингредиентов выложим филе птицы. Туда же добавляем 1 столовую ложку сливочного масла и 100 мл воды. Запекаем на среднем уровне в районе получаса-35 минут.

Шаг 6

В это время сварим картофель.

Шаг 7

Брюссельскую капусту очистите (от верхних листьев) и нарежьте на две равные части (на половинки).

Шаг 8

Оставшееся сливочное масло (0,5 столовой ложки) растопите в сковороде, где жарились индейка с луком. Обжаривайте в нем капусту около 10 минут, она должна размягчиться.