Имбирные пряники с цедрой апельсина и лимона

Ароматные, вкусные и любимые многими имбирные пряники, которые вы сможете не только подать семье к чаепитию, но и презентовать в качестве подарка близким и родным. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мед 70 Грамм
жидкий
Сахарная пудра 100 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 350 Грамм
Масло сливочное 80 Грамм
Имбирь молотый 1 Чайная ложка
Корица 1 Чайная ложка
Какао порошок 1 Чайная ложка
Сода 1 Чайная ложка
Цедра апельсина 1 Ст. ложка
Цедра лимона 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

324 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления имбирного печенья. Лимон и апельсин помойте чистой кухонной губкой, вытрите насухо. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

Шаг 2

Переложите мед и неполную ложечку соды в глубокую миску, взбивайте венчиком на водяной бане до тех пор, пока масса не побелеет.

Шаг 3

Сливочное масло нарежьте кусочками, переложите в миску в теплый мед. Продолжайте взбивать, пока масло полностью не раствориться.

Шаг 4

Вбейте куриное яйцо, еще раз хорошенько взбейте.

Шаг 5

Добавьте все специи без горки, какао порошок для цвета и сахарную пудру. Вымесите все аккуратно, чтобы не образовались комочки.

Шаг 6

Натрите цедру небольшого апельсина и лимона на меленькой терке, переложите в миску вместе с мукой. Муку добавляйте постепенно, ее количество может зависеть от размера яйца. Подсыпьте сначала 300 грамм, замесите тесто, оно должно получиться очень мягким и эластичным. Если тесто клеится к рукам, тогда подсыпьте еще немного муки.

Шаг 7

Тесто накройте или замотайте в пищевую пленку, отправьте в холодильник минут на 20.

Шаг 8

Дальше с тестом нужно работать быстро. Раскатайте имбирное тесто толщиной 3-4 миллиметра, вырубкой для печенья сделайте заготовки. Переложите заготовки на выстеленный пергаментом противень и отправьте их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут в режиме "верх/низ". Противень установите ровно посередине духового шкафа.