Имбирные пряники с цедрой апельсина и лимона
Ароматные, вкусные и любимые многими имбирные пряники, которые вы сможете не только подать семье к чаепитию, но и презентовать в качестве подарка близким и родным. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мед 70 грамм жидкий
- Сахарная пудра 100 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 350 грамм
- Масло сливочное 80 грамм
- Имбирь молотый 1 ч. ложка
- Корица 1 ч. ложка
- Какао порошок 1 ч. ложка
- Сода 1 ч. ложка
- Цедра апельсина 1 ст. ложка
- Цедра лимона 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления имбирного печенья. Лимон и апельсин помойте чистой кухонной губкой, вытрите насухо. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Шаг 2
Переложите мед и неполную ложечку соды в глубокую миску, взбивайте венчиком на водяной бане до тех пор, пока масса не побелеет.
Шаг 3
Сливочное масло нарежьте кусочками, переложите в миску в теплый мед. Продолжайте взбивать, пока масло полностью не раствориться.
Шаг 4
Вбейте куриное яйцо, еще раз хорошенько взбейте.
Шаг 5
Добавьте все специи без горки, какао порошок для цвета и сахарную пудру. Вымесите все аккуратно, чтобы не образовались комочки.
Шаг 6
Натрите цедру небольшого апельсина и лимона на меленькой терке, переложите в миску вместе с мукой. Муку добавляйте постепенно, ее количество может зависеть от размера яйца. Подсыпьте сначала 300 грамм, замесите тесто, оно должно получиться очень мягким и эластичным. Если тесто клеится к рукам, тогда подсыпьте еще немного муки.
Шаг 7
Тесто накройте или замотайте в пищевую пленку, отправьте в холодильник минут на 20.
Шаг 8
Дальше с тестом нужно работать быстро. Раскатайте имбирное тесто толщиной 3-4 миллиметра, вырубкой для печенья сделайте заготовки. Переложите заготовки на выстеленный пергаментом противень и отправьте их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут в режиме "верх/низ". Противень установите ровно посередине духового шкафа.
Шаг 9
Имбирные пряники с цедрой апельсина и лимона готовы! Остудите их на решетке и подавайте к чаю.
Похожие рецепты
