Икра кабачковая с майонезом
Вкусная закуска на каждый день, но из нее можно сделать заготовку на зиму. Рассказываю, как приготовить икру из кабачков с майонезом. Рецепт не совсем традиционный, однако получается ну очень вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 3 Килограмма
- Майонез 250 Миллилитров
30% жирности - Томатный соус 250 Миллилитров
- Чеснок 2 Штуки
- Сахарный песок 100 Грамм
- Соль 1 Ст. ложка
- Растительное масло 100 Миллилитров
- Уксус 2 Ст. ложки
- Красный молотый перец 2 Щепотки
Шаг 1
1. Выложите кабачки в раковину, хорошенько помойте их и срежьте кожуру, затем нарубите их кубиками. Очистите две головки чеснока.
Шаг 2
2. Измельчите овощи через мясорубку, переложите все в кастрюлю, добавьте майонез, томатный соус, сахарный песок и соль, красный перец и подсолнечное масло, хорошенько смешайте и отправьте на огонь.
Шаг 3
3. После закипания уменьшите огонь и варите около двух или трех часов. За несколько минут до окончания процесса варки влейте уксус, перемешайте.
Шаг 4
4. Разложите кабачковую икру по стерилизованным банкам или остудите, а затем подавайте к столу.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
