Икра из свеклы

Покажу, как приготовить икру из свеклы, не только вкусную, но и очень полезную! Отличное постное блюдо, которое готовится быстро и легко. Икра подается в дополнение к основному гарниру или к мясу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Томатная паста 3 Ст. ложки
Рассол 0,7 Стакана
из под консервированных томатов
Соль и сахар По вкусу
Масло растительное По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Тщательно промываем свеклу. Перекладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, варим 50 минут. После варки свеклу следует остудить под проточной холодной водой.

Шаг 2

Очищаем репчатый лук и мелко его нарезаем. Обжариваем на растительном масле до золотистости.

Шаг 3

Добавляем к луку тертую на крупной терке свеклу. Жарим вместе еще 5 минут. Вливаем рассол, кладем томатную пасту, а также соль и сахар по вкусу. Перемешиваем.