8 ч.

Икра из фасоли

Фасоль - отличный овощ, с крахмальной текстурой и мягким вкусом, из него можно приготовить много различных блюд. Но сегодня хочу поделится рецептом, как приготовить икру из красной фасоли с перцем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Помидор 1 штука
Сельдерей 2 штуки стебли
Чеснок 2 зубчика
Зелень 1 пучок
Фасоль красная 200 грамм
Растительное масло 5 ст. ложек
Острый стручковый перец 30 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Фасоль промойте и замочите в воде на ночь.

Шаг 2

Когда фасоль набухнет, переложите ее в сотейник с толстым дном и отправьте варится до мягкости, примерно 1-1,5 часа.

Шаг 3

Пока фасоль варится, приготовьте овощи. Все помойте, удалите лишнее и порежьте. Морковь натрите на терке.

Шаг 4

Обжарьте на сковороде до золотистого цвета морковь с луком, затем, добавьте все остальные овощи и обжарьте еще пару минут.

Шаг 5

Зелень мелко нашинкуйте и добавьте к овощам.

Шаг 6

Когда фасоль сварится, сложите ее в чашку блендера, добавьте овощи.

Шаг 7

Желательно, чтобы фасоль была еще теплой, так она лучше впитает ароматное масло.

Шаг 8

Взбейте все до однородности, икра готова!

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Кабачковая икра с фасолью

Кабачки Морковь Лук Томатная паста Фасоль Масло растительное Уксус 9% Соль Чеснок Сахар

Кабачковая икра — вкуснейшая закуска из самых доступных овощей! Рецептов приготовления существует много, я предлагаю попробовать кабачковую икру с фасолью. Получается сытнее и полезнее.

7 ч.

–

5.0

137

Икра из овощей

Кабачок Баклажан Лук репчатый Морковь Корень сельдерея Масло растительное Сахар Карри Гарам масала Перец сладкий Помидоры Соль Черный перец

Овощная икра – распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана.

1 ч.

–

3.7

Икра овощная

Растительное масло Чеснок Баклажан Лук Морковь Кабачок Помидоры Зелень Соль Перец черный молотый Паприка Перец сладкий Прованские травы

Овощную икру можно подать к праздничному или будничному столу как в качестве закуски, так и как гарнир к блюдам из мяса. Вкусно в горячем и в остывшем виде.

40 мин

–

4.6

Лобио из фасоли на зиму

Фасоль Сок томатный Грецкие орехи Чеснок Перец сладкий Приправы (хмели-сунели, базилик, кинза) Морковь Лук

Это грузинское блюдо, в основу которого входит фасоль, готовится разными способами. Традиционное приготовление лобио - как написано в рецепте, но мы добавили орехи. Получилось необычно и вкусно!

3 ч.

–

3.8

168

Турша из фасоли по-армянски

Фасоль стручковая Вода Острый перец Соль Чеснок Сахар Морковь Лавровый лист Перец черный Перец душистый

Туршу готовят из стручковой фасоли и дополняют другими овощами. Маринад для турши готовят без уксуса, а пряности, острый перец и чеснок, обязательно добавляют. Туршу можно приготовить на зиму.

2 дн. 9 ч.

–

4.5

–

Пхали из зеленой фасоли

Фасоль спаржевая Грецкие орехи Зелень кинзы Винный уксус Чеснок Хмели-сунели Соль Лук репчатый Перец красный острый молотый

Это вкусная, легкая в приготовлении и очень популярная грузинская холодная закуска. По сути своей, это паштет из овощей с ароматными специями и травами. Готовят как в будни, так и в праздничные дни.

1 ч. 30 мин

4.4

–

Черная икра из соевого соуса

Масло растительное Вода Соевый соус Вакаме Агар-агар Приправа

Делюсь рецептом имитации черной икры из соевого соуса. Процесс приготовления простой, хоть и требует времени. Такая икра подойдет для постного стола и веганского питания.

20 мин

–

4.4

–

Кабачковая икра с обжаркой

Растительное масло Яблочный уксус Томатная паста Соль Сахар Чеснок Кабачки Морковь Лук Чилийский перец

Кабачковая икра с обжаркой – одна из самых популярных закусок. Нежное овощное пюре часто используется как соус для пасты или как заправка для супа. Узнайте, как приготвоить кабачковую икру с обжаркой.

45 мин

–

3.2

–

Салат из фасоли стручковой

Стручковая зеленая фасоль Грецкий орех измельченный Растительное масло Уксус яблочный Зеленый лук Укроп и петрушка Вода Сок лимона Чеснок Соль Черный молотый перец

Стручковая фасоль содержит много полезных веществ: медь, магний, фолиевую кислоту, цинк, калий. Это делает продукт важным для большинства людей. Покажу, как приготовить салат из фасоли стручковой.

1 ч. 30 мин

–

4.1

–