25 мин

Икра из цветной капусты

Летом я стараюсь максимально разнообразить рацион овощами. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить икру из цветной капусты, очень вкусную! Сделать блюдо неповторимым поможет соевый соус и специи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 1-2 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Цветная капуста 300 грамм
Соевый соус 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Перец черный молотый По вкусу
Прованские травы 0,5 ч. ложки

Калорийность

102 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Итак, подготовьте продукты. Капусту разберите на соцветия, кочерыжка не понадобится. Овощи вымойте. Приступим!

Шаг 2

Очистите лук и морковь, порежьте их мелко кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности.

Шаг 3

Доведите до кипения пару стаканов воды, посолите немного и отварите в кипящей воде капусту примерно 10 минут. Откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, порубите мелко ножом капусту.

Шаг 4

С помидоров снимите кожуру. Обдайте их кипятком, после сразу поместите в холодную воду — и кожура легко снимется. Порежьте их кубиками. Порубите мелко очищенный чеснок. К жареным овощам добавьте капусту, помидоры, чеснок, перец черный молотый, прованские травы, соевый соус. Протушите икру 10 минут.

Шаг 5

В готовую икру можно добавить мелко нарубленную зелень. Подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.9 11

Мальвина

22.04.2018 09:40

Я делаю из овощей такие заготовки на зиму: все режу мелко и в морозилку, потом зимой жарю. Думаю икру тоже можно сделать зимой.

Lovenadezda

03.01.2018 08:40

Рецепт бесподобный, получился очень вкусный гарнир к рыбке. Мой отчетик для тех, кто еще не пробовал!

Эльза Владимировна

17.10.2017 14:20

Ох, икорочка супервкусная!!!

почемучка

08.10.2017 03:00

Вкусненько, спасибо! :smile:

Забава

04.10.2017 19:40

Отличный гарнир с мясу получился! Икра вкуснейшая, благодарю за рецепт! :smile:

Похожие рецепты

Икра из агар-агара

Масло растительное Вода Соевый соус Вакаме сушеная Агар-агар Нори

Агар-агар — аналог желатина на основе морских водорослей. В этом рецепте я расскажу, как приготовить икру из агар-агара. Она получается упругой, соленой и очень вкусной.

2 ч. 30 мин

–

4.1

–

Икра овощная

Растительное масло Чеснок Кабачок Баклажан Морковь Лук Перец сладкий Помидоры Соль Перец черный молотый Паприка Прованские травы Зелень

Овощную икру можно подать к праздничному или будничному столу как в качестве закуски, так и как гарнир к блюдам из мяса. Вкусно в горячем и в остывшем виде.

40 мин

–

4.6

Баклажаны с цветной капустой на зиму

Баклажаны Цветная капуста Лук репчатый Морковь Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Приправа для моркови по-корейски Острый молотый перец Черный молотый перец

Предлагаю рецепт овощной закуски из жареных баклажанов с цветной капустой, которую вы можете заготовить на зиму. Она получается пикантной, пряной и ароматной!

3 ч.

–

5.0