Икра из цветной капусты

Летом я стараюсь максимально разнообразить рацион овощами. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить икру из цветной капусты, очень вкусную! Сделать блюдо неповторимым поможет соевый соус и специи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 300 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Помидор 1-2 Штук
Чеснок 1-2 Зубчиков
Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Соевый соус 2 Ст. ложки
Прованские травы 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

102 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Итак, подготовьте продукты. Капусту разберите на соцветия, кочерыжка не понадобится. Овощи вымойте. Приступим!

Шаг 2

Очистите лук и морковь, порежьте их мелко кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности.

Шаг 3

Доведите до кипения пару стаканов воды, посолите немного и отварите в кипящей воде капусту примерно 10 минут. Откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, порубите мелко ножом капусту.

Шаг 4

С помидоров снимите кожуру. Обдайте их кипятком, после сразу поместите в холодную воду — и кожура легко снимется. Порежьте их кубиками. Порубите мелко очищенный чеснок. К жареным овощам добавьте капусту, помидоры, чеснок, перец черный молотый, прованские травы, соевый соус. Протушите икру 10 минут.