30 мин

Икра из баклажанов с майонезом на зиму

Икру на зиму можно закатать из такого полезного овоща, как баклажаны. Получается она очень вкусной. Подавать к столу ее можно как самостоятельную закуску, к гарнирам или мясным блюдам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 штуки
Лук 1 штука
Майонез 0,5 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 60 мл
Перец черный молотый По вкусу
Уксус 9% 1,5 ст. ложки

Калорийность

89 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Вымойте, очистите и нарежьте кубиками баклажаны.

Шаг 3

Очистите и нарежьте аналогично репчатый лук.

Шаг 4

Выложите овощи в сковороду, в которую налейте растительное масло. Туда же добавьте соль и перец черный молотый.

Шаг 5

Тушите все овощи в течение 10-15 минут. Затем добавьте к ним уксус.

Шаг 6

Выложите майонез и очень хорошо перемешайте икру.

Шаг 7

Выложите ее в чистую стеклянную банку объемом 200 мл.

Шаг 8

В миску или кастрюлю на дно выложите тряпку, установите банку с икрой, налейте воду. Стерилизуйте икру в течение 7-10 минут.

Шаг 9

В завершении просто закрутите банку плотно крышкой. Икра готова! Храните ее обязательно в темном и прохладном месте.

Видео рецепт "Икра из баклажанов с майонезом на зиму"

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Икра из баклажанов и перца

Баклажаны Помидоры Лук Оливковое масло Уксус Чеснок Зелень свежая Соль, перец Перцы красные

Традиционное блюдо русской кухни, которое делают очень многие хозяйки. Мой рецепт икры из баклажанов и перца проверен временем, так что смело готовьте ;)

1 ч.

3.6

–

Рецепт баклажановой икры

Растительное масло Укроп Чеснок Баклажаны Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Соль и специи

Идеальный рецепт баклажановой икры, по которому она получается даже у начинающей хозяйки. Такую баклажановую икру можно есть сразу, а можно заготовить на зиму.

1 ч.

–

4.6

Икра из синеньких

Баклажан Помидор Репчатый лук Морковь Растительное масло Петрушка Томатная паста Сахар Приправы Чеснок Острый перец Соль Черный молотый перец

Не удивляйтесь названию рецепта, вы точно знаете это блюдо. Да, да, оно знакомо вам с детства и, думаю, вы его часто пробовали. Поэтому ещё раз прочитайте, как приготовить икру из синеньких.

1 ч.

–

4.5

171

Диетическая баклажанная икра

Вода Томатный соус Баклажаны Лук Морковь Помидоры Соль Перец Сахар Чеснок

Сегодня я вам предлагаю приготовить простую и вкусную диетическую баклажанную икру. Используем свежие овощи и томатный соус, добавим специи по вкусу и чеснок. Выйдет очень гармонично и вкусно.

50 мин

–

4.3

Икра баклажанная

Растительное масло Чеснок Соль Сахар Баклажан Морковь Болгарский перец Помидор Лимон Петрушка Репчатый лук Кайенский перец

Хотите узнать, как приготовить икру баклажанную заморскую? Тогда читайте мой рецепт. Составов и вариантов этого блюда так много, что можно запутаться в выборе. Может быть, вам понравится мой? Читайте!

1 ч.

–

5.0

Баклажановая икра

Зелень Чеснок Баклажан Морковь Лук репчатый Помидоры Соль Перец Тимьян

Сегодня узнаете, как приготовить баклажановую икру. Такой рецепт со своими особенностями есть у каждой семьи, и сегодня я расскажу вам, как его готовят в нашей семье. Все довольно просто. Смотрите!

40 мин

5.0

Кабачковая икра с баклажанами

Растительное масло Кабачки Баклажаны Помидоры Репчатый лук Соль Молотый перец

Кабачок и баклажан - овощи одного вида. Именно поэтому они очень хорошо сочетаются. Я расскажу вам рецепт кабачковой икры с баклажанами. Вам понравится такая заготовка на зиму ;)

2 ч.

–

3.5

Икра из запеченных баклажанов и перца

Баклажаны Помидоры Перец болгарский красный Масло растительное Уксус столовый Чеснок Зелень Сахар Соль Лук репчатый Итальянские травы Черный молотый перец

Готовим икру из запеченных баклажанов и перца на зиму. Запеченные баклажаны обладают каким-то особым вкусом, поэтому икра из них получается невероятно вкусной.

12 ч.

–

4.6