15 мин

Евдокия Антонова

Хычины с сыром и зеленью

Вкусное блюдо кавказской кухни можно приготовить на современной плите без хлопот.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 350 грамм
Кефир 1 стакан
Соль 1 ч. ложка
Сыр мягкий 300 грамм
Зелень 1 пучок
Разрыхлитель 1 ч. ложка Сода 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Пшеничную муку просеять. Добавить соль и разрыхлитель (можно гашеную уксусом или лимонным соком соду).

Шаг 2

Влейте кефир и замесите тесто.

Шаг 3

Готовое тесто в миске затяните пленкой (пакетом) и дайте отдохнуть 20 минут.

Шаг 4

Мягкий сыр и зелень смешайте до однородности. Добавьте соли и черного молотого перца.

Шаг 5

Разделите тесто на 5 частей. Каждую раскатайте в блинчик.

Шаг 6

На блинчик теста выложите 2 ст. ложки начинки. Соберите края блинчика. Скрепите плотно.

Шаг 7

Пальцами разомните лепешку в блинчик так, чтоб сыр не прорвал тесто и не вылез.

Шаг 8

В сковороду влейте 1 ст. ложку масла. Обжарьте блинчик с двух сторон до готовности.

Шаг 9

Так обжариваем все хычины до готовности. Сложите стопкой. Накройте стопку хычинов глубокой миской и дайте слегка остыть. Подайте к столу. Удобно кушать хычины нарезанными на 4-6 частей.

Оценить рецепт

5.0 9

Леся)

10.03.2018 19:00

В закладочки, завтра попробуем!

Похожие рецепты

Хычины с сыром

Мука пшеничная Кефир Брынза Масло сливочное Укроп Петрушка Соль Сода

Хычины - тонкие кавказские лепешки с начинкой. Хычины с сыром и зеленью - очень ароматное и сытное блюдо.

1 ч.

4.7

–

Балкарские хычины

Картофель Мука Сыр адыгейский Кефир Вода Сливочное масло Лук зеленый Соль Сода Перец черный молотый

Вкуснейшее кавказское блюдо, которое довольно сильно распространено в Кабардино-Балкарии. Это лепешки из тонкого теста с творогом, рассольным сыром или мясной начинкой с зеленью.

1 ч.

4.2

178

Хычины с зеленью

Мука Сыр Мацони Зелень Вода Сода Соль

Хрустящие и очень сочные, аппетитные и очень простые в приготовлении хычины с зеленью в домашних условиях можно приготовить не только на завтрак или обед, но и взять с собой на пикник, например.

1 ч.

–

3.5

–

Хычины на кефире

Мука Кефир Соль Сода Начинка

Невероятно вкусные лепешки на сковороде хочу предложить вам приготовить. Хычины можно сделать с любой начинкой - картофелем, сыром, зеленью и т.д. Они отлично подойдут для завтрака или перекуса.

35 мин

–

4.5

–

Хычин из лаваша

Брынза Масло сливочное Укроп Лаваш

Хычины — лепешки с различными начинками: картофелем, фаршем, сыром и зеленью. Однако не все любят возиться с тестом, поэтому проще всего сделать ленивые хычин из лаваша. Потребуется лишь 10 минут!

15 мин

–

5.0

357

Хычин

Мука Кефир Свекольная ботва Масло сливочное Растительное масло Соль Сода Лук репчатый Сыр твердый

Хычин — это пирог с картофельной, сырной или мясной начинкой. Бывают хычины с овощной начинкой или с миксом начинок. У меня сегодня – свекольная ботва и сыр. Получилось очень вкусно, как по мне. Попробуйте!

50 мин

–

4.3

–

Хычины с сыром и картофелем

Мука Картофель Сыр Кефир Масло сливочное Соль Сода

Попробуйте приготовить хычины с сыром и картофелем по этому рецепту. Ароматные, нежные и невероятно вкусные лепёшки из доступных продуктов — пальчики оближешь!

1 ч. 30 мин

–

5.0

237

Хычины

Картофель Мука Сыр твердый Вода Масло сливочное Соль Сода

Хычины - это кавказская лепешка с начинкой. Чаще всего начинка состоит из мяса, картофеля или сыра. Считается, что чем тоньше раскатаны лепешки, тем они вкуснее. Смотрите как приготовить хычины.

1 ч.

–

4.6

–

Хычины с творогом

Творог Мука Кефир Масло сливочное Петрушка Соль Сода

Хычины — это традиционное блюдо балкарской кухни, которое по праву заслужило свою популярность. Тонкие лепешки из пресного теста могут иметь самую разнообразную начинку. Попробуйте — это очень вкусно!

45 мин

–

5.0

197

Хычины с картошкой

Мука Кефир Картофельное пюре Соль Сода Сливочное масло

Если вы еще ни разу не пробовали хычины, то обязательно приготовьте эти удивительные лепешки с начинкой из картофельного пюре. Это действительно очень вкусно и совсем несложно. Предлагаю рецепт.

1 ч.

–

4.2

–

Хычины с мясом

Фарш Кефир Мука Сода Соль Лук Перец черный молотый

По-другому хычины с мясом представляют собой закрытый пирог-лепешку, который обжаривается с двух сторон на сковороде. Такие лепешки с мясом получаются очень сытными, а перед подачей добавляется масло.

1 ч.

4.7

–

Лепешка с сыром и зеленью

Мука Йогурт Сливочное масло Растительное масло Замороженная зелень Кинза, укроп Твёрдый сыр Чеснок Разрыхлитель Сок лимона Чесночный порошок Соль Сахар Сода Вода

Предлагаю рецепт мягкой лепешки, которая станет отличным дополнением к завтраку, ужину, обеду или полноценной заменой хлеба. Подробно расскажу, как приготовить лепешку с сыром и зеленью.

20 мин

–

5.0

–