Хычины с сыром и зеленью
Вкусное блюдо кавказской кухни можно приготовить на современной плите без хлопот.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 350 Грамм
- Кефир 1 Стакан
- Соль 1 Чайная ложка
- Сыр мягкий 300 Грамм
- Зелень 1 Пучок
-
Разрыхлитель
1 Чайная ложка
Сода 0,5 ч. ложки
Шаг 1
![Пшеничную муку просеять. Добавить соль и разрыхлитель (можно гашеную уксусом или лимонным соком соду).](https://img.povar.ru/mobile/9b/2d/69/be/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196468.jpg)
Пшеничную муку просеять. Добавить соль и разрыхлитель (можно гашеную уксусом или лимонным соком соду).
Шаг 2
![Влейте кефир и замесите тесто.](https://img.povar.ru/mobile/f0/a4/41/68/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196469.jpg)
Влейте кефир и замесите тесто.
Шаг 3
![Готовое тесто в миске затяните пленкой (пакетом) и дайте отдохнуть 20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/a9/76/a2/28/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196470.jpg)
Готовое тесто в миске затяните пленкой (пакетом) и дайте отдохнуть 20 минут.
Шаг 4
![Мягкий сыр и зелень смешайте до однородности. Добавьте соли и черного молотого перца.](https://img.povar.ru/mobile/b4/30/4c/db/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196471.jpg)
Мягкий сыр и зелень смешайте до однородности. Добавьте соли и черного молотого перца.
Шаг 5
![Разделите тесто на 5 частей. Каждую раскатайте в блинчик.](https://img.povar.ru/mobile/23/cc/a9/c0/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196472.jpg)
Разделите тесто на 5 частей. Каждую раскатайте в блинчик.
Шаг 6
![На блинчик теста выложите 2 ст. ложки начинки. Соберите края блинчика. Скрепите плотно.](https://img.povar.ru/mobile/4d/d9/8d/dc/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196473.jpg)
На блинчик теста выложите 2 ст. ложки начинки. Соберите края блинчика. Скрепите плотно.
Шаг 7
![Пальцами разомните лепешку в блинчик так, чтоб сыр не прорвал тесто и не вылез.](https://img.povar.ru/mobile/5d/65/0f/8e/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196474.jpg)
Пальцами разомните лепешку в блинчик так, чтоб сыр не прорвал тесто и не вылез.
Шаг 8
![В сковороду влейте 1 ст. ложку масла. Обжарьте блинчик с двух сторон до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/8b/86/97/9e/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196475.jpg)
В сковороду влейте 1 ст. ложку масла. Обжарьте блинчик с двух сторон до готовности.
Шаг 9
![Так обжариваем все хычины до готовности. Сложите стопкой. Накройте стопку хычинов глубокой миской и дайте слегка остыть. Подайте к столу. Удобно кушать хычины нарезанными на 4-6 частей.](https://img.povar.ru/mobile/c2/5d/2f/56/hichini_s_sirom_i_zeleniu-196476.jpg)
Так обжариваем все хычины до готовности. Сложите стопкой. Накройте стопку хычинов глубокой миской и дайте слегка остыть. Подайте к столу. Удобно кушать хычины нарезанными на 4-6 частей.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Альмойшавена](https://img.povar.ru/mobile/64/fb/da/08/almoishavena-547918.png)
![Пирожки с капустой на сдобном тесте](https://img.povar.ru/mobile/f8/1b/ad/15/pirojki_s_kapustoi_na_sdobnom_teste-464609.jpg)
![Шарлотка с пряными яблоками и семечками](https://img.povar.ru/mobile/13/c7/09/02/sharlotka_s_pryanimi_yablokami_i_semechkami-530452.jpg)
![Кексы с изюмом Бабулины](https://img.povar.ru/mobile/b2/42/f5/a4/keksi_s_iziumom_babulini-456198.jpg)
![Пресное тесто для пиццы на воде](https://img.povar.ru/mobile/25/b0/1b/2a/presnoe_testo_dlya_picci_na_vode-403853.jpg)
![Шарлотка с курагой](https://img.povar.ru/mobile/35/32/27/df/sharlotka_s_kuragoi-313513.jpg)
![Песочный пирог с апельсинами](https://img.povar.ru/mobile/2c/28/0b/0b/pesochnii_pirog_s_apelsinami-282905.jpg)