Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Хычины ленивые

1 ч. 50 мин

3

Хычины ленивые

Предлагаю приготовить хычины, но не традиционное блюдо карачаевцев и балкарцев, а вольное прочтение. Самый ленивый вариант. Такие лепешки выручат, когда нужно пристроить остатки картофеля. Делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5-6 штук среднего размера
Масло сливочное 120 грамм
Укроп 1 пучок свежий
Мука пшеничная 280-300 грамм 100 грамм на подпыл
Соль По вкусу

Калорийность

215 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Картофель залейте холодной водой, подсолите и поставьте вариться до готовности.

Картофель залейте холодной водой, подсолите и поставьте вариться до готовности.

Шаг 3

С готового картофеля слейте воду, разомните в пюре. Охладите.

С готового картофеля слейте воду, разомните в пюре. Охладите.

Шаг 4

Нарежьте мелко укроп.

Нарежьте мелко укроп.

Шаг 5

Добавьте в картофельное пюре укроп, 180-200 грамм муки. Если нужно подсолите.

Добавьте в картофельное пюре укроп, 180-200 грамм муки. Если нужно подсолите.

Шаг 6

Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Рабочую поверхность обильно подпылите мукой.

Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Рабочую поверхность обильно подпылите мукой.

Шаг 7

Из теста скатайте продолговатый валик.

Из теста скатайте продолговатый валик.

Шаг 8

Разделите тесто на 7 частей.

Разделите тесто на 7 частей.

Шаг 9

Каждую часть обсыпьте мукой и прижмите слегка рукой, придав округлю форму.

Каждую часть обсыпьте мукой и прижмите слегка рукой, придав округлю форму.

Шаг 10

Посыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатайте одну часть в тонкую лепешку. Если у вас лепешка порвалась, вы легко можете скрепить это место.

Посыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатайте одну часть в тонкую лепешку. Если у вас лепешка порвалась, вы легко можете скрепить это место.

Шаг 11

Разогрейте сковороду. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон подготовленные лепешки.

Разогрейте сковороду. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон подготовленные лепешки.

Шаг 12

Лепешки складывайте на блюдо. Растопите сливочное масло. Каждую лепешку обильно смажьте маслом.

Лепешки складывайте на блюдо. Растопите сливочное масло. Каждую лепешку обильно смажьте маслом.

Шаг 13

Накройте фольгой и полотенцем.

Накройте фольгой и полотенцем.

Шаг 14

Хычины подавайте теплыми, со сметаной. Приятного аппетита!

Хычины подавайте теплыми, со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.0 2

Похожие рецепты

Хычин из лаваша

Брынза Масло сливочное Укроп Лаваш

Хычины — лепешки с различными начинками: картофелем, фаршем, сыром и зеленью. Однако не все любят возиться с тестом, поэтому проще всего сделать ленивые хычин из лаваша. Потребуется лишь 10 минут!

15 мин

5.0

357

Хычины на кефире

Мука Кефир Сода Соль Начинка

Невероятно вкусные лепешки на сковороде хочу предложить вам приготовить. Хычины можно сделать с любой начинкой - картофелем, сыром, зеленью и т.д. Они отлично подойдут для завтрака или перекуса.

35 мин

4.5

–

Балкарские хычины

Картофель Мука Сыр адыгейский Кефир Вода Сливочное масло Лук зеленый Соль Сода Перец черный молотый

Вкуснейшее кавказское блюдо, которое довольно сильно распространено в Кабардино-Балкарии. Это лепешки из тонкого теста с творогом, рассольным сыром или мясной начинкой с зеленью.

1 ч.

4.2

178

Ленивые драники

Молоко Мука Чеснок Картофель Лук Яйцо Соль, перец Масло

Когда я впервые познакомилась с рецептом ленивых драников, я сразу поняла, что это навсегда! С тех пор прошло много лет, а раз в неделю да обязательно приготовлю ленивые драники.

40 мин

4.6

–

Хычины по-балкарски с соусом

Картофель Вода Творог Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Укроп Чеснок Соль

Попробуйте балкарские хычины! Это очень вкусные тонкие лепешки с начинкой, кавказское блюдо, которое очень распространено в Балкарии. Прочитайте как приготовить хычины по-балкарски с соусом.

1 ч.

5.0

198

Хычины с зеленью

Мука Сыр Мацони Зелень Вода Сода Соль

Хрустящие и очень сочные, аппетитные и очень простые в приготовлении хычины с зеленью в домашних условиях можно приготовить не только на завтрак или обед, но и взять с собой на пикник, например.

1 ч.

3.5

–

Хычины с сыром

Мука пшеничная Кефир Брынза Масло сливочное Укроп Петрушка Соль Сода

Хычины - тонкие кавказские лепешки с начинкой. Хычины с сыром и зеленью - очень ароматное и сытное блюдо.

1 ч.

4.7

–

Хычины с картошкой

Мука Кефир Картофельное пюре Соль Сода Сливочное масло

Если вы еще ни разу не пробовали хычины, то обязательно приготовьте эти удивительные лепешки с начинкой из картофельного пюре. Это действительно очень вкусно и совсем несложно. Предлагаю рецепт.

1 ч.

4.2

–

Хычины

Картофель Мука Вода Сыр твердый Масло сливочное Сода Соль

Хычины - это кавказская лепешка с начинкой. Чаще всего начинка состоит из мяса, картофеля или сыра. Считается, что чем тоньше раскатаны лепешки, тем они вкуснее. Смотрите как приготовить хычины.

1 ч.

4.6

–

Ленивые хачапури в духовке

Творог Сыр Сметана Мука пшеничная Масло растительное Разрыхлитель Яйцо куриное

Хачапури в духовке — это отличный вариант вкусного и быстрого завтрака. Казалось бы, готовить его долго и трудно, но ведь есть и ленивый рецепт.

1 ч.

4.7

282

Хычины с мясом

Фарш Кефир Мука Сода Лук Соль Перец черный молотый

По-другому хычины с мясом представляют собой закрытый пирог-лепешку, который обжаривается с двух сторон на сковороде. Такие лепешки с мясом получаются очень сытными, а перед подачей добавляется масло.

1 ч.

4.7

–

Тесто на хычины

Кефир Мука Сода Соль

Хычин — это тонкая лепёшка с различными начинками, которую придумали на Кавказе. Для неё замешивается простое бездрожжевое тесто на кефире. Оно не должно отвлекать от основного вкуса внутри.

40 мин

4.6

–

×