Хычин с домашним сыром
Хычин — это лепёшка из тонкого теста с картофелем и рассольным сыром. Готовят такую вкуснятину в основном карачаевцы и балкарцы. Очень простая и бюджетная выпечка, которая "не ударит по карману".
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 7 Штук
- Мука 500 Грамм
- Масло сливочное По вкусу
- Сыр адыгейский 400 Грамм
- Сахар 1 Чайная ложка
- Вода тёплая 200 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Приготовим тесто. В подсоленную теплую воду добавьте муку и сахар. Замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам. Затем накройте полотенцем и дайте ему подойти.](https://img.povar.ru/mobile/b5/00/9f/2a/hichin_s_domashnim_sirom-362130.png)
Приготовим тесто. В подсоленную теплую воду добавьте муку и сахар. Замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам. Затем накройте полотенцем и дайте ему подойти.
Шаг 2
![Картофель очищаем, нарезаем кубиками и ставим вариться до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/14/61/25/ba/hichin_s_domashnim_sirom-362131.png)
Картофель очищаем, нарезаем кубиками и ставим вариться до готовности.
Шаг 3
![Отваренный картофель остудите, соедините с адыгейским сыром и перекрутите через мясорубку. Полученную массу разделите на небольшие шарики.](https://img.povar.ru/mobile/7b/1f/8f/5b/hichin_s_domashnim_sirom-362132.png)
Отваренный картофель остудите, соедините с адыгейским сыром и перекрутите через мясорубку. Полученную массу разделите на небольшие шарики.
Шаг 4
![Тесто разделяем на кусочки и раскатываем в небольшие лепешки. Внутрь каждой лепешки кладем начинку. Края теста поднимаем и защипываем сверху.](https://img.povar.ru/mobile/e6/87/f1/b7/hichin_s_domashnim_sirom-362133.png)
Тесто разделяем на кусочки и раскатываем в небольшие лепешки. Внутрь каждой лепешки кладем начинку. Края теста поднимаем и защипываем сверху.
Шаг 5
![Каждый хычин раскатываем в лепешку и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон. Затем выкладываем и кладем хычин на тарелку, смазывая сливочным маслом. Таким же образом готовим остальные хычины, складываем их стопочкой, как блины.](https://img.povar.ru/mobile/65/b9/a5/82/hichin_s_domashnim_sirom-362134.png)
Каждый хычин раскатываем в лепешку и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон. Затем выкладываем и кладем хычин на тарелку, смазывая сливочным маслом. Таким же образом готовим остальные хычины, складываем их стопочкой, как блины.
Шаг 6
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/4d/d6/a3/ce/hichin_s_domashnim_sirom-362135.png)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Хычин с домашним сыром"
![Видео рецепт Хычин с домашним сыром](https://i.ytimg.com/vi/sWgrJHaY7Ug/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Грушево-яблочный пирог](https://img.povar.ru/mobile/90/42/33/ae/grushevo-yablochnii_pirog-474292.jpg)
![Вкусные маффины](https://img.povar.ru/mobile/76/b0/21/97/vkusnie_maffini-436751.png)
![Творожно-овсяные кексы](https://img.povar.ru/mobile/4b/6e/43/d1/tvorojno-ovsyanie_keksi-381014.png)