Хворост на кислом молоке
Хворост - простая, очень вкусная, домашняя выпечка. Хрустящая снаружи и пышная, мягкая внутри. Его готовят на кефире, сметане, простокваше. Сегодня я приготовила хворост на кислом молоке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 2-2,5 Стакана
- Яйцо куриное 1 Штука
- Кислое молоко 150 Миллилитров
- Соль 0,25 Чайных ложки
- Сахар 2-3 Ст. ложек
- Сахарная пудра 50 Грамм
-
Подсолнечное масло
150 Миллилитров
рафинированное - Сода 0,5 Чайных ложки
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления хвороста.
Шаг 2
В миску разбейте яйцо и добавьте сахар, перемешайте.
Шаг 3
Налейте в миску кислое молоко.
Шаг 4
Всыпьте соль и соду.
Шаг 5
Добавьте 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Шаг 6
Всыпьте просеянную муку.
Шаг 7
Замесите мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам и столу. Так и должно быть. Дайте тесту отдохнуть 20 минут.
Шаг 8
Затем отрезайте от теста кусочки, посыпайте немного муки и раскатывайте в пласт толщиной 5-6 мм.
Шаг 9
Нарежьте тесто полосками шириной 3-4 сантиметра и длиной 8-10 сантиметров. В каждой полоске сделайте разрез, в который проденьте конец полоски и выверните наружу.
Шаг 10
Вот такие получаются заготовки хвороста.
Шаг 11
В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, накалите его. Выложите тесто и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 12
Готовый хворост выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Шаг 13
Хворост на кислом молоке готов. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Видео рецепт "Хворост на кислом молоке"
