Блинчики из кислого молока

Блинчики – это одно из самых традиционных лакомств. Их делают с разнообразными начинками или без, солеными и сладкими, разной формы и размеров. Узнайте, как приготовить блинчики из кислого молока.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 Стакан
Кислое молоко 2 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Подсолнечное масло 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Отделяем желтки от белков, желтки отправляем в миску, добавляем к ним сахар и соль, взбиваем, а затем вливаем кислое молоко, добавляем просеянную муку и соду, все время взбиваем.

Шаг 2

2. Белки отправляем в холодильник, затем охлажденные белки соединяем с солью и взбиваем до крепких верхов.

Шаг 3

3. Очень аккуратно вводим белки в желтки, лопаткой или ложкой вмешиваем их сверху вниз. Важно, чтобы масса осталась воздушной с пузырьками, вливаем подсолнечное масло.

Шаг 4

4. Сковороду разогреваем с растительным маслом, на раскаленную поверхность половником вливаем блины, обжариваем их до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита!