2 ч.

Блины на кислом молоке тонкие с дырочками

Самые вкусные и кружевные блинчики получаются из кислого молока. Их можно кушать как самостоятельное блюдо, просто с маслом или завернув в блинчик фрукты, ягоды, поливая сгущенкой или вареньем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кислое молоко 1 стакан
Яйца 1 штука
Мука 1 стакан
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сначала вам необходимо сделать тесто для блинчиков. Для этого в посуду с высокими краями налейте простоквашу, вбейте яйцо, всыпьте муку, сахар, соль и добавьте растительное масло.

Шаг 2

Взбивайте тесто при помощи миксера. Можно сделать это венчиком, но тогда будет тяжело добиться полной однородности теста. Оставьте тесто расстаиваться на полчаса.

Шаг 3

Затем положите на ложку немного столовой соды, погасите ее водой, доведенной до кипения. Добавьте соду в тесто, перемешайте. Теперь оно готово.

Шаг 4

Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Выпекайте блинчики, наливая тесто половником. Обжарьте их с обеих сторон по несколько минут.

Видео рецепт "Блины на кислом молоке тонкие с дырочками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 36

Добавить комментарий

Светлана

18.01.2026 16:55

Спасибо, рецепт хороший, но соду гасила горячей водой, больше половины стакана на двойную порцию теста добавляла. Иначе, тесто густое, а с водой достаточно жидкое, блины тончайшие, с дырочками. Никогда такие ажурные не получались

Olga Dubach

31.08.2025 10:39

Сегодня попробовала приготовить блины по этому рецепту, вышли тонкие и с пузырьками, как на фото. Кислое молоко придало им особенный вкус, и они отлично сочетаются с медом. Думаю, буду делать такие блины на каждое утро выходных.