Блины на прокисшем молоке

Если при приготовлении блинов по любимому рецепту вместо свежего молока добавите прокисшее, блины получатся мягкие и пышные. А простокваша придаст блинам прекрасный вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 Штуки
Мука 2 Стакана
Прокисшее молоко 2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Корица 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Берём большыю миску, разбиваем туда яйца. Добавляем сахар, разрыхлитель. Взбиваем вилкой или венчиком.

Шаг 2

Добавить муку и всё вымешивать до изчезновения комков.

Шаг 3

Добавить прокисшее молоко, корицу и осторожно перемешать.

Шаг 4

Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.

Шаг 5

Нагреть сковороду, добавить туда масло, подождать пока нагреется и черпаком налить тесто для одного блина. Распределить по всей поверхности сковороды. Печь с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.