25 мин

Блинчики на кислом молоке

Если у вас скисло молоко - не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кислое молоко 1 литр
Сахар 4 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Соль 1 ч. ложка
Сода 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Мука 2 стакана приблизительно 400 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Смешать яйца, сахар и соль в большой миске до растворения сахара.

Шаг 2

Добавить одну чашку муки и соду. Перемешать.

Шаг 3

Добавить стакан молока и подсолнечное масло, перемешать. Затем, продолжая перемешивать венчиком или миксером, небольшими порциями вводим в смесь оставшуюся муку и молоко.

Шаг 4

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. На раскаленную сковороду выливаем немного теста, равномерно распределяем по всей сковороде.

Шаг 5

Выпекаем блинчик примерно 1 минуту с одной стороны.

Шаг 6

Переворачиваем.

Шаг 7

Печем еще примерно 30 секунд с другой стороны, после чего готовый блинчик перекладываем на тарелку. Повторяем процедуру выпекания блинчиков до тех пор, пока не кончится тесто.

Шаг 8

Блинчики на кислом молоке готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Блинчики на кислом молоке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 64

Анатолий Борисенко

17.12.2021 12:26

Надюнька

29.11.2021 15:01

Великолепные блинчики, не прилипают и вкусные!

Наталис Синтюриди

07.11.2021 08:39

Рецепт хорош: все делала пошагово, как указал автор. Единственное, прочитав комментарии, добавила к молоку (3,2%) кипятка стакан. Т.е 750 мл молока+250 кипятка. Жарятся быстро, тесто без комков. Смешивала блендером с венчиком. Спасибо за рецепт) редко у меня с мороком удачные выходят. В основном на минералка и сметане , они всегда бомба ????

Наталис Синтюриди

07.11.2021 08:30

Удачный рецепт, тоже сделала с кипятком 750мл мол и 250 мл кипятка. Ничего не прилипло, мягкие, румяные, смазала слив маслом

Arinka1

25.10.2021 14:20

Очень нежные блиночки получились. Я их на скорую руку делала, но первые рвались, а потом пошло как по маслу. Отлично на завтрак или десерт, рекомендую, делайте! Особено вкусны были с вареньем из клубники.

Анна Останина

09.08.2021 19:58

Сначала прилипали к сковородке(, добавила больше растительного масла в тесто. Получилось) Очень вкусно, спасибо за рецепт)

Anna Dudzinskaya

20.04.2021 11:14

Немного сымпровизировала: взяла 750 мл кислого (последний день срока годности) молока, 250 мл кипятка понемногу добавила, в конце масла не 1, а 3 ложки. Получилось классно! Ничуть не хуже, чем обычно =)

Виктория Горюнова

09.09.2020 13:25

Вкусные блинчики)) от себя добавила чуть больше сахара и муки. Тем кому не нравится тесто, тоже советую что то добавить по вкусу!

Alia Rekmusheva

16.08.2020 19:41

Очень вкусно получилось, но сначала начала жарить на чугунной сковороде, всё прилипало сильно, затем перешла на антипригарную-идеально: румяные, ажурные: так что если готовить, то только на антипригарной сковороде.

Alia Rekmusheva

16.08.2020 19:35

Очень хороший рецепт, получилось вкусно, но сначала я жарила на чугунной сковороде, хорошо прокалила, прилипало не отдираясь все несколько раз, затем на антипригарной-идеальные : ажурные, румяные! Жаль не сфоткала. Так что если готовить, то только на антипригарной сковороде

Муся Пуся

17.07.2020 09:24

Это просто рецепт на всю жизнь, я смешала все ингредиенты миксером сразу. Муку только водила постепенно. Готовятся без погрешностей и быстро.

Владимир Ч.

14.07.2020 15:32

Мне и внуку понравились. Правда вместо 2 яиц вбил 1, и первый блин был не по рецепту, хотя тоже супер. Спасибо.

Ksenia Ksenia

14.05.2020 23:26

Обалденные блинчики!!! Большая благодарность автору за мой сегодняшний обед! :)

оксана

13.05.2020 07:18

блины получились на славу с дырочками.но я применяла прокисшее коровье молоко

Ипсона Силантьева

13.04.2020 04:57

Я готовила, правда остановилась на 500 мл молока. И получались очень вкусные. Автор прав, мука разная и пропорции надо подстраивать под свое. Я целую неделю друзьям жарила блины по этому рецепту и всем понравилось. Так что нечего на автора пенять:)

Татьяна Выскубина

27.02.2020 14:04

Да, действительно, сколько в граммах? Стаканы у всех разные.!!!

Борис АВТОР

27.02.2020 14:08

Примерно 400 грамм, мука бывает разная, может потребоваться чуть меньше или больше.

Ангелина Эккерт

07.01.2020 10:23

Неужели так сложно написать пропорции в граммах? Не в средневековье живём

Борис АВТОР

27.02.2020 14:08

Примерно 400 грамм.

Ангелина Эккерт

07.01.2020 10:22

Для такого количества молока, муки слишком мало! Рецепт не понравился

Shenk

29.06.2019 22:44

получились! и это уже здорово! спасибо за идею!

Анастасия

30.03.2019 08:10

Добавила по рецепту чашку(он же стакан) муки к яйцам. Получила комок из теста. Растворить его полностью не удалось. Добавила еще муки сделала тесто на оладьи. В оладьях комки не так чувствуются. Поправьте рецепт. 2 яйца и стакан муки однородно не размешиваются как на фото. Видимо чашка у Вас - все же чашка и по граммовке меньше стакана.

Shenk

29.06.2019 22:08

если блендером(миксером) мешать по схеме - яйца+сахар/соль+молоко и только потом мука и масло - все отлично мешается до однородности

Олеся

04.03.2019 09:00

доча сделала по вашему рецепту получилось вкусно,спасибо за рецептик.P.S.для тех кто не понимает,чаша это стакан муки,в начале писалось около 2х ст.муки,девочки маленько смекалку проявляйте и внимательно читайте полностью рецепт тогда вы сразу все поймете :wink:

Сергей

12.06.2018 08:34

Добрый день, как я понимаю комментарии пользователей не учитываются. В рецепте абсолютно отсутствует информация о том, сколько муки необходимо для данного рецепта.

Борис АВТОР

27.02.2020 14:10

Примерно 400 грамм или 2 стакана. Мука разная, указать точное кол-во сложно.