45 мин

Хрустящий рулет с безе и орехами

Отличная идея для семейного чаепития! Рулет из песочного теста с воздушным безе и орехами. Готовится просто и быстро – убедитесь сами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Орехи 1/2 стакана
Масло сливочное 100 грамм Тесто: все продукты ниже
Сметана 2 ст. ложки
Мука пшеничная высший сорт 2 стакана по 200 мл
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст. ложки
Сахар 2/3 стакана мелкий
Ванильный экстракт По вкусу
Белки яичные 2 штуки Безе: все продукты ниже
Желтки 2 штуки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Сок лимона 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Муку просейте с разрыхлителем. Добавьте нарубленное кусочками холодное масло, всыпьте сахар и соль. Пробейте блендером в пульсовом режиме до крошки.

Шаг 2

Добавьте желтки и сметану, пробейте тесто до собирания в шар. Охладите тесто в холодильнике минут 15.

Шаг 3

Раскатайте тесто в тонкий пласт между двумя листами пергамента. Верхний лист уберите, а на нижнем работайте дальше и выпекайте на нем же.

Шаг 4

Взбейте белки с сахаром, добавив в конце лимонный сок и ванильный экстракт. Смажьте поверхность пласта ровным слоем. Посыпьте дроблеными орехами.

Шаг 5

Аккуратно, с помощью пергамента сверните рулет. Наколите вилкой в нескольких местах.

Шаг 6

Поставьте противень в прогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до золотистого цвета. Дайте рулету немного остыть в отключенной духовке.

Шаг 7

Теплый рулет нарежьте на кусочки толщиной в два пальца.

Шаг 8

Разложите на решетке и полностью остудите, не накрывая.

Шаг 9

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.

Шаг 10

Можно переложить кусочки рулета пергаментом и убрать в деревянный ящичек - так он сохраниться несколько дней.

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

Орехи для выпечки всегда следует брать поджаренные, вкус таких орехов значительно лучше сырых.

Похожие рецепты

Воздушный меренговый рулет

Сахарная пудра Сливки Сыр творожный Кукурузный крахмал Сахарная пудра Орехи Белки яичные Лимонная кислота

Нежный воздушный рулет из безе и сливочного крема – истинное наслаждение для сладкоежек! Изысканный вкус и интересная структура непременно понравится вашим гостям!

45 мин

3.6

295

Меренговый рулет с малиной и фисташками

Сахар Сливки Малина Фисташки Крахмал Сахарная пудра Уксус Яичный белок

Вы когда-нибудь пробовали меренговый рулет? Если нет, то обязательно приготовьте! Это невообразимо вкусно. Добавленные в меренгу молотые фисташки безупречно сочетаются со вкусом малины. Попробуйте!

1 ч.

–

3.6

214

Блинчики в мультиварке

Мука Простокваша Масло растительное Сахар Соль Сода Яйца Лимонный сок

Если вы хотите приготовить пышные и толстые блинчики – то лучшим решением будет мультиварка. В ней блины не подгорят, и хотя будут готовиться несколько дольше, зато отлично пропекутся.

1 ч.

–

3.0

218

Рулет с грецкими орехами

Мука Сметана Сливочное масло Сахар Грецкие орехи Яйцо

Приготовить рулет с грецкими орехами в домашних условиях можно на основе, наверное, любого теста. Размер рулета выбирайте сами (можно готовить один большой рулет, а можно рулетики). Вкусно и просто!

1 ч.

3.2

429

Ореховые трубочки

Мука пшеничная Растительное масло Вода Орехи Сахар

Вкусные, рассыпчатые и с отличной ореховой начинкой, эти трубочки покорят ваших родных. А самое главное то, что продуктов для их приготовления требуется очень мало и они всегда есть на вашей кухне.

45 мин

–

4.4

433

Чешский рулет

Масло Молоко Сахар Сахар Мука Какао-порошок Крахмал Коньяк Какао-порошок Яйца

Самый вкусный в мире бисквитный рулет - это, однозначно, чешский рулет. Представляю рецепт чешского рулета, который определенно заслуживаем вашего внимания.

2 ч.

–

4.7

342

Рулет из слоеного теста с яблоками

Тесто слоеное Яблоки Панировочные сухари Корица Сахар Грецкие орехи Яйцо

На десерт к чаю или даже на праздничный стол приготовьте очень красивый, хрустящий и аппетитный рулет из слоеного теста с яблоками в домашних условиях.

1 ч.

4.3

270

Бисквитный торт с безе и орехами

Мука Сахар Орехи Сливочное масло Сахар Молоко Вода Какао Растительное масло Шоколад Сода Разрыхлитель Яйцо Яичный белок Вареная сгущенка

Если вы, как и я, считаете домашнюю выпечку самой вкусной и предпочитаете творить на своей кухне маленькие кондитерские шедевры, тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт потрясающего торта.

19 ч.

4.5

–

Дрожжевой рулет с орехами

Мука Орехи Молоко Сливочное масло Сметана Сахар Сгущенка Дрожжи Соль Яйцо

Хочу вам сейчас рассказать, как приготовить дрожжевой рулет с орехами. Он воздушный, очень вкусный и совсем несложный в приготовлении. Отличный вариант домашней выпечки к чаю для детей и взрослых.

3 ч.

3.4

–

Рулет "Черный лес"

Сливки Вишня свежая или замороженная Сахар Пропитка Сливочный сыр Мука пшеничная Шоколад темный Какао-порошок Сахарная пудра Масло сливочное Яйца Соль Пакетик ванильного сахара

Рулет "Черный лес" приготовлен по мотивам одноименного торта, очень популярного в Германии и в некоторых регионах Франции. Это классическое сочетание сливок, шоколада и вишни.

4 ч.

–

5.0

–