Хрустящие чебуреки

Мало кто из нас не знает такого удивительного и вкусного блюда, как чебуреки. Но сегодня я расскажу вам, как приготовить хрустящие чебуреки с совсем не банальной начинкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 200 Грамм
Для теста
Вода 100 Грамм
Для теста
Соль 5 Грамм
Для теста
Водка 25 Грамм
Для теста
Зеленый лук 1 Пучок
Для начинки
Кинза 1 Пучок
Для начинки
Петрушка 1 Пучок
Для начинки
Кинза 1 Пучок
Для начинки
Веточки эстрагона 3 Штуки
Для начинки
Сыр фета 60 Грамм
Для начинки
Черный перец 1/2 Чайных ложки
Для начинки
Соль 1/2 Чайных ложки
Для начинки

Количество порций

Шаг 1

Воду вскипятите, добавьте соль и водку, мешайте до полного растворения соли.

Шаг 2

В миску добавьте муку и влейте горячую воду с водкой. Быстро замесите тесто ложкой.

Шаг 3

Дайте постоять тесту 15 минут, накрыв пленкой.

Шаг 4

В миске смешайте измельченную зелень для начинки. Добавьте натертую или мелко порезанную фету. Соль и перец по вкусу. Все перемешайте.

Шаг 5

От теста отщипните небольшой кусочек, раскатайте, на 1 половину выложите начинку и накройте второй половиной теста. Обрежьте край. Повторяйте эту процедуру, пока не закончится тесто с начинкой.