Чебуреки на водке

Чтобы чебуреки получились идеальными, хрустящими снаружи и мягкими внутри, в тесто нужно добавить немного водки. Такой простой секрет, но он сделает их действительно идеальными. Пробуйте приготовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 150 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Растительное масло 1 Ст. ложка
+ для жарки
Водка 1 Ст. ложка
Соль 0.5 Ст. ложки
Мука 3 Стакана
примерно
Мясо 450 Грамм
свинина+говядина
Чеснок 3-4 Зубчиков
Луковица 1 Штука
Перец По вкусу
Паприка По вкусу
Зелень По вкусу
Майонез 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала нужно заняться тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте молоко. Влейте немного растительного масла.

Шаг 2

2. Добавьте водку.

Шаг 3

3. И соль.

Шаг 4

4. Всыпайте небольшими порциями просеянную муку, замешивая тесто.

Шаг 5

5. Переложите его на присыпанную мукой поверхность и как следует вымешайте руками. Оставьте на время, накрыв полотенцем или пленкой.

Шаг 6

6. А пока тесто "отдыхает", можно заняться начинкой. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок, перец, соль и паприку.

Шаг 7

7. Очистите луковицу, измельчите в блендере или мясорубке и выложите в мисочку.

Шаг 8

8. Добавьте для сочности майонез. Вымойте и обсушите небольшой пучок петрушки. Измельчите и добавьте в фарш.

Шаг 9

9. Все тщательно перемешайте. Если фарш кажется суховатым, можно добавить немного водички.

Шаг 10

10. Отщипните небольшой кусочек теста и раскатайте его. На одну половину выложите начинку.

Шаг 11

11. Аккуратно сверните и защипните края.

Шаг 12

12. Вот такие аппетитные чебуречки получаются.

Шаг 13

13. Останется только разогреть на сковороде растительное масло и обжарить чебуреки на среднем огне до румяности. После выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла, и можно подавать к столу.