Хрустящие баклажаны
Делюсь рецептом очень интересной закуски из баклажанов. Они получаются нежными и мягким внутри, а сверху с хрустящей корочкой из сухариков. Фантастически вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 штука
- Крахмал 1 ст. ложка
- Мука 1/2 ст. ложки
- Чеснок гранулированный 1/3 ч. ложки
- Пищевые дрожжи 1 ст. ложка
- Соль 1 ст. ложка
- Соевое молоко 1/2 стакана
- Панировочные сухари 1/2 стакана
- Растительное масло 1 стакан для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Очистите баклажан от кожуры, затем нарежьте на крупные ломтики.
Шаг 3
Замочите баклажан в соленой воде на 15-20 минут.
Шаг 4
Смешайте крахмал, муку, пищевые дрожжи и чеснок.
Шаг 5
Отожмите баклажан и обваляйте их в смеси из муки и крахмала.
Шаг 6
Затем окуните каждый кусочек в соевое молоко и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 7
На среднем огне разогрейте кастрюлю с маслом. Обжарьте баклажаны 3-4 минуты, затем переложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 8
Хрустящие баклажаны готовы, приятного аппетита!
Видео рецепт "Хрустящие баклажаны"
Оценить рецепт
5.0
6
Похожие рецепты
Хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой
Мука пшеничная
Баклажаны
Помидоры
Масло растительное
Кинза
Соль
Перец
Аппетитная закуска или салат, который оценят любители ярких вкусовых ощущений — хрустящие баклажаны с помидорами и кинзой. Кинза задает особый вкус, пикантный, интересный. Обязательно попробуйте!
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Баклажаны
Томаты черри
Крахмал
Масло растительное
Ростки гороха
Соевый соус
Масло оливковое
Чеснок
Соль
Делюсь рецептом салата с хрустящими баклажанами и помидорами. Он получается очень вкусным, праздничным и оригинальным. Ломтики баклажанов предварительно панируют в крахмале и обжаривают в масле.
Баклажаны "Цай дао"
Соевый соус
Крахмал
Кинза
Сироп топинамбура
Чеснок
Острый перец
Баклажаны
Баклажаны "Цай дао" — блюдо в азиатском стиле. Это хрустящие жареные баклажаны, которые подаются с острым соусом. Есть разные варианты приготовления, поделюсь своим.
Палочки из баклажанов
Сухари панировочные
Сыр
Прованские травы
Баклажан
Яйцо куриное
Хрустящие палочки из баклажанов, в сырной ароматной панировке, прекрасно подойдут для перекуса. Запекаются в духовке - значит вреда в этой закуске - минимум. А готовить проще простого. Советую рецепт!
Баклажаны в кляре в духовке
Булка
Мука пшеничная
Сыр твердый
Баклажан
Яйцо
Соль
Вкусные, хрустящие палочки из баклажанов без единой капли масла. Прекрасная закуска для компании или перекус для всей семьи. Берите на вооружение!
Сушеные баклажаны
Растительное масло
Пищевые дрожжи
Копченая паприка
Чеснок гранулированный
Баклажан
Соль
Перец черный
Баклажаны я обычно сушу не в качестве заготовки на зиму, а как полезный снэк, которым можно перекусить днем. Тонкие хрустящие кружочки из баклажанов — вкусная альтернатива чипсам. Попробуйте!
Баклажаны, жаренные в панировке
Мука
Сыр
Чеснок
Томатная паста
Баклажаны
Помидоры
Луковица
Лавровый лист
Соль
Перец
Растительное масло
Мягкие внутри, хрустящие снаружи и очень вкусные баклажаны, жаренные в панировке в домашних условиях с аппетитный соусом, - отличный вариант овощного блюда на обед или на ужин.
Баклажаны во фритюре
Масло растительное
Мука пшеничная
Чеснок
Соль
Баклажан
Такие баклажаны вкусны и в горячем, и в холодном виде, ведь благодаря обжариванию в кипящем масле они получаются очень хрустящими. Можно подать их в виде закуски на общем блюде или как гарнир.
Чипсы из баклажанов
Панировочные сухари
Мед
Баклажан
Яйца
Растительное масло
Поделюсь с вами традиционным рецептом чипсов из баклажанов. Они готовятся с мёдом, обваливаются в панировочных сухарях. И получаются очень вкусными!
Карамелизированные баклажаны
Бальзамический уксус
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Баклажаны
Соль
Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых.
Баклажаны по-китайски в кляре
Цукини
Брюссельская капуста (маленькая)
Крахмал
Сахар
Чеснок
Баклажан
Морковь
Лук репчатый
Яйцо
Соевый соус
Рисовый уксус
Горчичное масло
Рецепт баклажанов по-китайски в кляре - для всех любителей китайской кухни. Довольно простой способ из тривиальных баклажанов приготовить очень необычную и оригинальную вещь.