8 ч.

Холодный борщ на зиму

Практичная заготовка на зиму - холодный борщ - выручит вас в любой момент. Баночка ароматного салата поможет быстро сварить вкусный борщ.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 200 грамм
Свекла 200 грамм
Помидоры 200 грамм
Морковь 100 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Перец болгарский 100 грамм
Сахар 10 грамм
Соль 7 грамм
Уксус 9% 10 грамм
Вода 50 грамм
Масло растительное 30 грамм
Лавровый лист 1 штука

Калорийность

60 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодного борща.

Шаг 2

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 3

Помидоры прокрутите через мясорубку или блендер.

Шаг 4

Нарежьте кубиками морковку и репчатый лук.

Шаг 5

Нарежьте кубиками сладкий перец.

Шаг 6

Всыпьте в кастрюлю капусту, лук, перец и морковку. Добавьте натертую свеклу, всыпьте сахар и соль.

Шаг 7

Перемешайте салат и влейте растительное масло.

Шаг 8

Влейте томатное пюре и немного воды. Тушите салат 20 минут на среднем огне, помешивая.

Шаг 9

Влейте уксус и добавьте лавровый лист. Перемешайте и тушите еще 5 минут.

Шаг 10

Разложите салат в чистые простерилизованные банки, закатайте крышками. Дайте салату остыть под одеялом до комнатной температуры. Храните заготовку в темном прохладном месте. Выход - 2 баночки по 400 грамм. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Борщ холодный

Кефир Яйцо куриное отварное Огурец свежий Свекла запеченная Лук зеленый Перец черный молотый

Освежающий ароматный холодный борщ — идеальное блюдо для летнего зноя. Оно популярно в мире и под другим названием — белорусский холодник. Готовится блюдо на кефире.

30 мин

–

3.9

–

Маринованная свекла для холодного борща

Вода горячая Уксус 9% Соль Свекла отварная Лавровый лист Перец черный молотый

Если вы любитель холодного борща, особенно в летнее время, то обязательно заготовьте для такого блюда маринованную свеклу. Она может храниться в холодильнике около 3-4 дней, но обязательно в маринаде!

3 ч.

–

4.6

Холодный литовский борщ (Шалтибарщай)

Кефир Свекла Укроп Огурец Яйца Зеленый лук Соль

Мы привыкли, что борщ – это сытное горячее блюдо, но есть разные вариации его приготовления. Расскажу, как приготовить холодный литовский борщ (Шалтибарщай). Это легкий холодный суп. Попробуйте!

2 ч.

4.6

Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой

Вода минеральная Колбаса вареная Сметана Уксус 6% Петрушка или укроп Свекла отварная Картофель отварной Яйцо куриное отварное Огурец свежий Соль

Очень вкусный и красочный холодный борщ идеален в летнее время, когда так хочется отведать чего-нибудь охлаждающего! Только заранее замаринуйте свеклу, чтобы в блюде чувствовалась небольшая кислинка.

30 мин

–

5.0

Литовский холодный борщ

Кипяченая вода Кефир Сметана Свекла Огурцы Яйца Зеленый лук Укроп Соль

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать!

30 мин

4.7

Борщ на зиму без капусты

Помидоры Цукини Масло подсолнечное Чеснок Соль Сахар Свекла Морковь Лук Перец острый

Борщ, благодаря такой заготовке, получится насыщенным, ароматным и очень вкусным. Овощное ассорти наполнено красками лета, поэтому и первое блюдо будет ярким. Заготовка удачная, попробуйте!

1 ч.

–

4.5

–

Борщ с кислым молоком

Вода Капуста Кислое молоко Растительное масло Сахар Томатное пюре Свекла Луковица Морковь Картофель Корень петрушки Соль Лимонная кислота Пучок укропа или петрушки

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления холодного борща из свеклы, капусты, кислого молока, лука, моркови и картофеля.

50 мин

–

4.3

–