Холодец в бутылке

Чего только не придумают? Вот вы знали, как приготовить холодец в бутылке? В целом вполне обычный холодец с привычным вкусом и запахом, но за счет заморозки в бутылке, холодец имеет форму свинюшки ;)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные ножки 2 Штуки
Говяжья нога 1 Штука
Куриное мясо 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Лавровый лист 6 Штук
Чеснок 1 Штука
головка
Перец душистый 8 Штук
горошинами
Соль По вкусу
Желатин По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Говяжью и свиные ножки, а также курицу промываем и кладем в большую кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой еще 2 часа. Постоянно удаляем пену. Затем добавляем промытые, очищенные овощи и продолжаем варить еще 2 часа. За 10 минут до готовности мяса добавляем перец и лавровые листы, солим по вкусу.

Шаг 2

Желатин нужно предварительно замочить в холодной воде, а затем растворить на медленном огне. Бульон процедите и смешайте с желатином, также добавьте измельченный чеснок. Мясо отделите от костей и мелко нарежьте. В пластиковую бутылку, объемом 1,5 л аккуратно проталкиваем мясо, заливаем бульоном. Кладем бутылку в холодильник на 8 часов для застывания.

Шаг 3

Перед подачей на стол, при помощи острого ножа, осторожно удаляем пластиковую бутылку.

Шаг 4

Чтобы придать холодцу форму хрюшки нужно немного проявить фантазию, оформив ушки, глазки и пятачок из чего-угодно (овощей, колбасы, маслин и т.д.). Приятного аппетита!