Хлопковый бисквит

Хлопковый бисквит — необыкновенная выпечка, нежная, по консистенции похожая на суфле. Тесто достаточно влажное, так что отлично подойдет для тортов и пирожных. Но бисквит очень вкусный и без крема.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 5 Штук
Масло растительное 50 Миллилитров
Мука пшеничная 80 Грамм
Сахар 80 Грамм
Молоко 80 Миллилитров
Соль 1/4 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

272 ккал

Калорийность

8 г

Белки

15 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления хлопкового бисквита.

Шаг 2

Растительное рафинированное масло хорошо подогрейте, чтобы оно было достаточно горячим.

Шаг 3

Насыпьте в масло просеянную муку.

Шаг 4

Тщательно перемешайте растительное масло с мукой.

Шаг 5

Влейте молоко комнатной температуры и опять перемешайте.

Шаг 6

Отделите желтки от белков и добавьте в тесто.

Шаг 7

Опять перемешайте тесто до однородной, гладкой консистенции.

Шаг 8

Взбейте белки с сахаром и солью до пышной, стойкой пены.

Шаг 9

Небольшими порциями добавьте взбитые белки в тесто.

Шаг 10

Тесто для хлопкового бисквита готово.

Шаг 11

В разъемную форму постелите пергамент. Бисквит будет печься на водяной бане, поэтому обверните форму фольгой в два слоя, чтобы вода не попала в тесто. Нарастите бортики формы пергаментом. Налейте в форму тесто. Диаметр моей формы 20 см. Форму с тестом поставьте в большую форму и налейте в неё горячую воду. Отправьте бисквит в духовку, заранее разогретую до 165-170 градусов.