Бисквит, который получается всегда
Самый пышный и высокий бисквит, который получается всегда, можно испечь в форме маленького диаметра. Запомните, чем меньше форма, тем пышнее получится бисквитная выпечка и наоборот! Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца куриные 4 Штуки
-
Сахар
1 Стакан
150-160 грамм -
Мука пшеничная
1 Стакан
130 грамм -
Масло растительное
15 Миллилитров
для смазывания формы - Соль 2 Щепотки
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Используя широкую форму, увеличьте количество яиц до 5 штук, а также время выпекания на 5-7 минут, не меняя норму сахара и муки, чтобы бисквитного теста получилось больше и сама выпечка была пышнее.
Шаг 2
Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или глубокую миску с высокими бортиками. Всыпьте сахарный песок и взбейте все примерно 3-4 минуты на самой высокой скорости техники.
Шаг 3
Добавьте просеянную заранее пшеничную муку высшего сорта. Вмешайте на низкой скорости или просто используйте силиконовую лопатку, чтобы не выпустить пузырьки воздуха, отвечающие за подъем выпечки.
Шаг 4
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, смажьте дно формы и ее бока растительным маслом без запаха или топленным сливочным. Влейте тесто в форму и сразу же поместите в духовку.
Шаг 5
Выпекайте около 20-25 минут, следя за поверхностью выпечки. Проверяйте бисквит деревянной шпажкой, она должна выходить сухой из середины бисквита. После выпекания выключите нагрев, а форму переверните на бок и остудите в таком виде, иначе бисквит осядет и приобретет непривлекательный вид.
Шаг 6
После этого остудите его и используйте по назначению - для создания тортов и пирожных.
Видео рецепт "Бисквит, который получается всегда"
Комментарии к рецепту
На праздник для тортов делаю по два бисквита и разрезаю пополам - получаеться очень высокий торт.