15 мин

Бисквитное тесто с молоком

Традиционным считается бисквитное тесто, в состав которого входят яйца, мука и сахар. Я предлагаю вам рецепт бисквитного теста с молоком, по которому бисквит всегда получается пышным и очень вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 120 мл
Мука 220 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Яйца куриные 3 штуки
Сахар 150 грамм
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка

Калорийность

291 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее достаньте из холодильника, для приготовления теста нужны яйца комнатной температуры.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром миксером на высоких оборотах, пока масса не увиличится в обьеме примерно втрое.

Шаг 3

Добавьте муку, разрыхлитель для теста и снова взбейте, но уже на небольших оборотах, до однородности.

Шаг 4

В небольшой кастрюльке смешайте молоко и сливочное масло, разогрейте до температуры около 80 градусов. Молоко должно быть горячим, но не кипеть. Введите полученную массу в бисквитное тесто, перемешайте ложкой до однородного состояния. Бисквитное тесто с молоком готово, теперь из него можно испечь нежный и воздушный торт, печенье или пирожные.

Видео рецепт "Бисквитное тесто с молоком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 15

Светлана Джеджула

14.11.2017 09:56

Здравствуйте, подскажите пропорции этого рецепта, что сделать его на противне

Наталья Кокорева

11.08.2016 19:57

Рецепт простой и быстрый. Тесто получается плотнее, чем обычное бисквитное и поднимается меньше, но для разнообразия пойдет.Корж разрезала пополам, внутри бисквит ноздреватый.

Елена

21.12.2015 15:39

Интересно посмотреть как выглядит корж из такого теста?

Марина Софьянчук АВТОР

22.12.2015 06:53

Выглядит, как обычный бисквитный корж, может, вырастает немного меньше. Обычно из такого теста я делаю бисквитное печенье, оно получается более мягким и нежным.