Хлеб с рисом

Я очень люблю готовить домашний хлеб. Он никогда не сравнится с магазинным не только по вкусу, но и по составу. Здесь всегда знаешь, что в него добавлено. А добавки могут быть разнообразными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 1 Стаканов
Мука цельнозерновая 1 Стаканов
Кефир 70 Миллилитров
Вода 1/2 Стакана
Дрожжи сухие быстрорастворимые 6 Грамм
Сахар 1 Ст. ложек
Соль 1 Чайных ложек
Дикий рис 30 Грамм
отваренный
Специи По вкусу
сухие травы

Количество порций

Шаг 1

Соедините теплую воду и кефир. Добавьте соль и сахар. Всыпьте отваренный дикий рис и дрожжи.

Шаг 2

Всыпьте муку и специи. Замесите тесто. Оно будет тягучее и липкое. На этой стадии тесто можно оставить в покое до того момента, пока вы не соберетесь его выпекать. А этот момент можно оттянуть до 4-х суток. Все это время тесто должно стоять в холодильнике накрытым.

Шаг 3

Перед тем как выпекать, достаньте тесто из холодильника, согрейте в течение 2-х часов и, немного присыпая мукой, сформируйте хлеб. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 30.