Хлеб с кунжутом

Я все чаще предпочитаю домашний хлеб покупному, потому что он вкуснее, а состав проще. Поэтому хочу поделиться рецептом хлеба с кунжутом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 2 Стакана
Мука ржаная 1 Стакан
Вода 280 Миллилитров
теплая
Дрожжи 1,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Молоко 1 Ст. ложка
Кунжут 2,5-3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Просейте оба вида муки, добавьте соль и кунжут. Перемешайте.

Шаг 3

Дрожжи и сахар разведите в небольшом количестве теплой воды. Оставьте до тех пор, пока они не поднимутся.

Шаг 4

Влейте разведенные дрожжи и постепенно воду. Хорошенько вымесите тесто. Примерно 7-10 минут, оно должно получиться гладким и мягким.

Шаг 5

Смажьте миску растительным маслом, тесто сформируйте в шар. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 40-60 минут, пока оно не увеличится вдвое. Затем добавьте в тесто оставшееся масло и вымесите.