Найти идеальный рецепт

Хлеб из зеленой гречки без дрожжей
9 ч.
4

Хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного хлеба из зеленой гречки. Он готовится без дрожжей, глютена и продуктов животного происхождения. Получается плотным, но мягким, с хрустящей корочкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зеленая гречка 1 стакан
  • Киноа 1/2 стакана
  • Вода 120 мл
  • Сироп топинамбура 1 ст. ложка
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Псиллиум 2 ст. ложки
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
  • Сода 1/2 ч. ложки
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Льняные семечки По вкусу
  • Кунжут По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Зеленую гречку замочите в прохладной воде на ночь. Затем тщательно промойте.

Шаг 3

Киноа измельчите в кофемолке.

Шаг 4

Измельчите замоченную гречку с отмеренной водой до однородной консистенции.

Шаг 5

Добавьте лимонный сок, перемешайте. Затем добавьте сироп топинамбура, соль, соду, разрыхлитель и еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 6

Добавьте муку из киноа, перемешайте. Влейте растительное масло, снова размешайте.

Шаг 7

В конце добавьте псиллиум, перемешайте и дайте тесту постоять 10-15 минут. Если тесто останется жидким, добавьте еще псиллиума.

Шаг 8

Мокрыми руками сформируйте хлеб. Присыпьте его кунжутом с семенами льна. Выпекайте примерно 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Шаг 9

Хлеб из зеленой гречки готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Хлеб из зеленой гречки без дрожжей"

Видео рецепт Хлеб из зеленой гречки без дрожжей
Оценить рецепт
5.0 12
Добавить комментарий
Captcha
:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Дарья Пронина
22.03.2021 20:23
Я приготовила, вкусно, правда вкусно! Только вот вопрос, внутри получился влажным, так и должно?
Катерина АВТОР
23.03.2021 08:29
Рада, что получилось вкусно, но влажным хлеб не должен получиться. По вашей фотографии он кажется более «мокрым» внутри и менее пористым. Может быть вы не точно следовали рецепту?

Похожие рецепты

Хлеб без глютена
Вода Картофельный крахмал Мука из зеленой гречки Рисовая мука Мука из пшена Сахар Молотое льняное семя Масло сливочное Ксантановая камедь Соль Дрожжи Семечки Кунжут
Делюсь рецептом хлеба без глютена на основе муки из зеленой гречки. Он отлично подойдет для аллергиков или тех, кто хочет попробовать что-то новое.
3 ч.
5.0
Гречневый хлеб
Пшеничная мука Рисовая мука Тёплая вода Растительное масло Дрожжи Сахар Пакетик гречневой муки Соль
Предлагаю приготовить Вам вкуснейший хлебушек с гречневой крупой. Готовить его будем в духовке!
4 ч.
2.9
×