Хлеб из пшена и зеленой гречки
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Gapapolya

Хлеб из пшена и зеленой гречки

Хлеб не содержит в своем составе муки, яиц, молочных продуктов. Уникальный состав несет нашему организму только пользу. Да и по вкусу он не уступает обычной выпечке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Гречка зеленая 1 Стакан
  • Пшено 1 Стакан
  • Лен 5 Ст. ложек
  • Вода 1 Стакан
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Кокосовое масло 2 Ст. ложки
  • Подсолнечные семена 100 Грамм
  • Тыквенные семечки 100 Грамм
  • Чиа 50 Грамм
  • Куркума 1 Чайная ложка
  • Тмин 2 Чайных ложки
  • Кориандар 1 Чайная ложка
  • Соль 1 Чайная ложка
Количество порций

Калорийность

183 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба. Зеленую гречку и пшено промойте и замочите в холодной воде, лучше на ночь. Специи можно растереть с солью в ступке. Часть семян отложите для обсыпки хлеба.

Шаг 2

С гречки и пшена слейте лишнюю влагу и поместите в блендер. Измельчить зерна. Текстура хлеба зависит от степени измельчения. Можно измельчить зерна в однородную массу или оставить небольшие вкрапления целых ядер. Переложите массу в миску.

Шаг 3

Семена льна поместите в блендер, влейте стакан воды и измельчите.

Шаг 4

В миске соедините все компоненты для хлеба: измельченную зеленую гречневую крупу, пшено, смена льна, семнена тыквы, семечки, чиа, куркуму, кориандр, тмин, соль, соду гашенную лимонным соком и кокосовое масло.

Шаг 5

Замесить тесто, тщательно перемешивая смесь, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Шаг 6

Выложите тесто в формы для выпекания. Сверху тесто присыпьте отложенной зерновой смесью. Выпекайте хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов 45-50 минут. Остудите готовый хлеб на решетке.

Шаг 7

Данного количества теста достаточно для двух буханочек весом 380 граммов.

Шаг 8

В зависимости от степени измельчения составляющих теста текстура готового хлеба может меняться.

Видео рецепт "Хлеб из пшена и зеленой гречки"

Видео рецепт Хлеб из пшена и зеленой гречки
Оценить рецепт
5.0 2

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×