Пшённый хлеб

Домашний пшённый хлебушек готовится из самых доступных продуктов и получается восхитительно вкусным, мягким, долго не черствеет. Испечь такой хлеб не составит труда, а результат обязательно порадует.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшено 100 Грамм
Дрожжи 10 Грамм
сухие
Вода 250 Миллилитров
Мука пшеничная 350 Грамм
Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
поваренная

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Учитывайте, что указанное количество воды требуется непосредственно для приготовления теста, для отваривания пшена необходимо дополнительно 200 мл воды.

Шаг 2

Промойте пшено, отварите его в течение 10-15 минут.

Шаг 3

Сделайте пюре из отваренного пшена с помощью картофелемялки или погружного блендера.

Шаг 4

Влейте в пшено холодную воду, перемешайте и дайте остыть до тёплого состояния (температура — 30-35 градусов). Затем всыпьте дрожжи, размешайте массу ложкой и оставьте на 20-30 минут.

Шаг 5

Спустя указанное количество времени дрожжи активизируются, а на поверхности массы образуется пена.

Шаг 6

Добавьте соль и постепенно всыпьте просеянную муку, размешивая тесто ложкой. Как только оно начнёт собираться в комок, влейте подсолнечное масло.

Шаг 7

Руками замесите мягкое тесто, оставьте его в тепле до увеличения в объёме в 2-3 раза (20-30 минут).

Шаг 8

Когда тесто хорошо поднимется, обомните его и сформируйте хлеб желаемой формы. Поместите в форму для выпекания.

Шаг 9

Оставьте хлеб в тепле для расстаивания на 15-20 минут, после чего выпекайте при температуре 180-190 градусов в течение 50-60 минут.