Хлеб из картофеля

Расскажу о своем новом открытии, вкусном и ароматном хлебе. Хотите и вы сделать такой, тогда записывайте рецепт, как приготовить хлеб из картофеля. Вкусный и ароматный хлебушек для всей семьи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 350 Грамм
Молоко 2 Стакана
Мука 5 Стаканов
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Сухие быстродействующие дрожжи 2 Чайных ложки
с горкой

Количество порций

Шаг 1

1. Очистите картофель, сварите его и приготовьте пюре. Должно получиться ¾ стакана пюре. Налейте два стакана молока в кастрюлю, добавьте сахар и соль, нагрейте на среднем огне пока молоко не станет пузыриться, затем снимите кастрюлю с огня. Добавьте в кастрюлю оливковое масло и пюре, тщательно перемешайте, для этого лучше использовать миксер. После того как смесь остынет и станет теплой, добавьте в кастрюлю дрожжи, 2 стакана муки и перемешайте все миксером на средней скорости в течение 4 минут.

Шаг 2

2. Замените насадку в миксере на крючок, досыпьте оставшуюся часть муки и замешивайте тесто на средней скорости в течение 8 минут, должно получиться рыхлое и немного липкое тесто.

Шаг 3

3. Поместите тесто в предварительно смазанную оливковым маслом миску, накройте его пленкой и дайте подняться минимум 2 часа, лучше на ночь.

Шаг 4

4. Тесто должно увеличиться как минимум в два раза.

Шаг 5

5. Снимите пленку с теста, надавите на него рукой, чтобы немного его уменьшить.

Шаг 6

6. Выложите тесто на ровную, немного посыпанную мукой поверхность и замесите несколько раз, затем разрежьте тесто на два кусочка.

Шаг 7

7. Возьмите две глубокие формы для выпекания размером, смажьте их оливковым маслом и вложите в них тесто, накройте формы пищевой пленкой и отставьте минимум на 45 минут.

Шаг 8

8. После того как тесто постояло, оно должно подняться и увеличиться как минимум в два раза.

Шаг 9

9. После того как тесто поднялось, снимите пленки и поставьте формы в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 35 минут пока корочка не станет золотисто-коричневого цвета.