"Хитрый" картофель
40 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Владимир Братиков

"Хитрый" картофель

Хитрый картофель — это простое, домашнее блюдо из самых обычных продуктов. А почему хитрый — да потому что в блюде явно чувствуется вкус грибов, но их там нет. Заинтересовались? Читаем и готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 5-6 Штук
  • Баклажаны 2-3 Штук
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Укроп 1/2 Пучка
  • Растительное масло 4-5 Ст. ложек
  • Соль 1/2 Чайных ложки
    по вкусу
  • Черный молотый перец 2-3 Щепоток
    по вкусу

Шаг 1

1. Картофель необходимо очистить и нарезать брусочками.

1. Картофель необходимо очистить и нарезать брусочками.

Шаг 2

2. Баклажан очистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

2. Баклажан очистим от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3

3. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем одним слоем порезанные баклажаны. Жарим до румяной корочки. Затем выкладываем на тарелку.

3. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем одним слоем порезанные баклажаны. Жарим до румяной корочки. Затем выкладываем на тарелку.

Шаг 4

4. Чеснок натрем на мелкой терке, а лук нарезаем полукольцами.

4. Чеснок натрем на мелкой терке, а лук нарезаем полукольцами.

Шаг 5

5. В ту же сковороду, где жарился баклажан, выкладываем картофель и репчатый лук. Жарим до готовности картофеля.

5. В ту же сковороду, где жарился баклажан, выкладываем картофель и репчатый лук. Жарим до готовности картофеля.

Шаг 6

6. Пока жарится картошка, можно порезать мелко укроп.

6. Пока жарится картошка, можно порезать мелко укроп.

Шаг 7

7. К готовому картофелю добавляем жареные баклажаны, соль, перец, укроп и чеснок. Перемешиваем, убираем с огня и накрываем крышкой. Оставляем хитрый картофель на минут 10. А затем подаем к столу.

7. К готовому картофелю добавляем жареные баклажаны, соль, перец, укроп и чеснок. Перемешиваем, убираем с огня и накрываем крышкой. Оставляем хитрый картофель на минут 10. А затем подаем к столу.


Комментарии к рецепту

Светланаi Шалимова(Демченко)
07.08.2018 13:23
Для ленивых!!! Мы отдыхаем на море в Анапе. Воспользовалась вашим рецептом. Продукты по рецепту доступны и дешевле....Дети кушают с удовольствием...муж тоже...аппетитно и незаморочено!!!
26.02.2018 21:24
Каша из топора :laugh:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×