Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Хинкал

3 ч.

6

Яна Горностаева

Хинкал

Хинкал — это национальное дагестанское блюдо. Там его подают к обеду или к ужину в каждой семье. Оно очень сытное: таким блюдом можно легко накормить большую семью или много гостей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 700 грамм
Кефир 1 стакан
Мука 1,5 стакана
Соль По вкусу
Вода 2,5 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Говядину зачистите от пленок и жилок, вымойте под проточной водой и положите кусок в кастрюлю. Залейте мясо водой и поставьте на плиту. Варите говядину, предварительно подсолив, два часа.

Говядину зачистите от пленок и жилок, вымойте под проточной водой и положите кусок в кастрюлю. Залейте мясо водой и поставьте на плиту. Варите говядину, предварительно подсолив, два часа.

Шаг 2

Говядину достаньте из бульона при помощи шумовки, остудите ее и нарежьте на куски. Бульон оставьте на плите, он еще пригодится.

Говядину достаньте из бульона при помощи шумовки, остудите ее и нарежьте на куски. Бульон оставьте на плите, он еще пригодится.

Шаг 3

Замесите тесто. Для этого в миску просейте муку, добавьте к ней кефир и немного соли. Затем замесите упругое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Замесите тесто. Для этого в миску просейте муку, добавьте к ней кефир и немного соли. Затем замесите упругое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Шаг 4

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной около полусантиметра. Затем разрежьте его на кусочки треугольной формы.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной около полусантиметра. Затем разрежьте его на кусочки треугольной формы.

Шаг 5

В бульоне, который остался от говядины, следует сварить кусочки теста. Для этого опустите их в кипящий бульон и варите, пока не всплывут.

В бульоне, который остался от говядины, следует сварить кусочки теста. Для этого опустите их в кипящий бульон и варите, пока не всплывут.

Шаг 6

Подавайте мясо с отварными кусочками теста на одном блюде в горячем виде. К нему принято добавлять соусы из томатной пасты и сметаны.

Подавайте мясо с отварными кусочками теста на одном блюде в горячем виде. К нему принято добавлять соусы из томатной пасты и сметаны.

Оценить рецепт

5.0 7

Kamila Garipova

24.04.2020 09:24

Рецепт не правильный

Яна Горностаева АВТОР

28.04.2020 16:44

Почему? :)

Похожие рецепты

Грузинские хинкали

Вода Мука Говядина Свинина Репчатый лук Яичный белок Кинза свежая Растительное масло Кориандр Чеснок Чабер Соль Черный молотый перец

Грузия - страна вкусной еды. Кто побывал в ней, тот не забудет вкус всевозможной выпечки и сытных вторых блюд. Многие национальные рецепты можно повторить у себя дома. Попробуем?

3 ч.

3.8

258

Хинкали с сыром

Мука Сыр твердый Вода тёплая Яйцо Масло сливочное

Хинкали в последнее время приобрели огромную популярность и сейчас их можно встретить как в магазинах, так и в различных кафе. Но такой их вариант, как хинкали с сыром, вы вряд ли где-то найдете.

1 ч. 30 мин

5.0

238

Хинкали в пароварке

Фарш постный Мука Вода Зелень свежая Чеснок Яйцо Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Хотите приготовить на ужин что-нибудь интересненькое и при этом вкусное, тогда хинкали как раз то, что вы ищите. У этого грузинского блюда настоящий домашний вкус, вы останетесь в полном восторге.

1 ч. 40 мин

2.5

–

Хинкали в мультиварке

Вода Хинкали готовые Масло растительное

Это традиционное грузинское блюдо действительно очень и очень вкусное, некоторые готовят хинкали самостоятельно, но лично я иногда покупаю уже готовое замороженное блюдо и делаю его в мультиварке.

30 мин

4.0

–

Хинкали в духовке

Сыр твердый Зелень свежая Хинкали Соль Перец черный молотый Помидоры мясистые

В принципе, настоящие хинкали получаются невероятно вкусными в любом случае, как вы их не приготовьте. А помимо традиционной варки и приготовления на пару, могу предложить запечь хинкали в духовке.

30 мин

4.5

–

Чалпак

Мука пшеничная Вода Укроп Масло подсолнечное Дрожжи сухие Соль

Чалпак – это небольшие тонкие узбекские лепешки с зеленью и другими начинками. Подавать такие лепешки можно к супам и бульонам вместо хлеба, а можно брать с собой на пикник или в дорогу для перекуса.

30 мин

5.0

–

Берек

Фарш Фета Растительное масло Помидоры Яйцо Зелень Лаваш Луковица

Традиционное турецкое блюдо, которое отлично зарекомендовало себя в нашей стране. Рекомендую всем приготовить берек в домашних условиях, вам понравится!

1 ч.

4.5

167

Тушеная картошка с копчеными ребрышками

Картофель Копченые ребра Морковь Лук Соль, зелень

Стопроцентно мужское блюдо - тушеная картошка с копчеными ребрышками делается элементарно, а какой вкус и аромат! К такому блюдо обязательно нужно пиво, поэтому я рекомендую его готовить в выходной!

30 мин

3.8

–

Французский киш

Молоко Бекон Мука Сливки Сыр Сливочное масло Вода Соль Яйцо Соль Перец

Всем поклонником домашней несладкой выпечки очень рекомендую обратить внимание на этот удивительный пирог. Хрустящий корж, разнообразие начинки и нежная заливка - все это про легендарный киш.

2 ч.

5.0

–

Фаршированный болгарский перец

Фарш Рис Перец болгарский Луковица Морковь Помидор Томатная паста Перец Соль Масло растительное Петрушка или зеленый лук

Фаршированный болгарский перец, запеченный в духовке, - непростое горячее. Это - сказочно-вкусное горячее! А аромат запеченного болгарского перца с фаршем сведет с ума любого! Готовится около часа.

1 ч.

4.6

–

Алжирский пирог на сковороде

Мед Крупа манная Мука цельнозерновая пшеничная Масло подсолнечное рафинированное Разрыхлитель Ванильный сахар Яйца куриные Поваренная соль

Этот пирог алжирской кухни по своей структуре напоминает любимый многими манник, но готовится он ещё проще и выпекается на сковороде, а затем в ещё тёплом виде пропитывается жидким ароматным мёдом.

30 мин

4.2

281

Диетический суп на говяжьем бульоне

Вода Говядина Крупа гречневая Растительное масло Чеснок Перец горошком Картофель Лук Морковь Лавровый лист Соль Зелень

Расскажу сегодня, как приготовить диетический суп на говяжьем бульоне. Блюдо универсальное, так как позволяет получить все необходимые питательные вещества при соблюдении границ калорийности.

1 ч.

4.3

156

×