Хек под томатным маринадом
30 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Хек под томатным маринадом

Любую морскую рыбу можно приготовить предложенным способом, поскольку томатный соус не только дополняет вкус рыбы, но и хорошо сочетается с гарниром (макаронными изделиями, рисом или картофелем).

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Хек 1-2  Штуки
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1  Штук
  • Томатная паста 30  Грамм
  • Мука 1 Ст. ложка
  • Уксус 1 Ст. ложка
  • Сахар 1  Щепоток

Шаг 1

1. Тщательно моем и чистим рыбу, после чего нарезаем кусками средней толщины (примерно 2 см).

1. Тщательно моем и чистим рыбу, после чего нарезаем кусками средней толщины (примерно 2 см).

Шаг 2

2. Обваливаем рыбу в муке и жарим на растительном масле. Не спешите солить рыбу, чтобы она не прилипла к сковороде во время жарки.

2. Обваливаем рыбу в муке и жарим на растительном масле. Не спешите солить рыбу, чтобы она не прилипла к сковороде во время жарки.

Шаг 3

3. Когда перевернете на обратную сторону, можно и посолить по вкусу. Жарим с обеих сторон до румяного цвета.

3. Когда перевернете на обратную сторону, можно и посолить по вкусу. Жарим с обеих сторон до румяного цвета.

Шаг 4

4. Снимаем обжаренную рыбу, после чего жарим измельченные лук и морковь. Когда овощи станут золотистыми, добавьте томатную пасту и жарьте еще минуту.

4. Снимаем обжаренную рыбу, после чего жарим измельченные лук и морковь. Когда овощи станут золотистыми, добавьте томатную пасту и жарьте еще минуту.

Шаг 5

5. Добавьте воду, уксус и сахар и доведите до кипения.

5. Добавьте воду, уксус и сахар и доведите до кипения.

Шаг 6

6. Выкладываем рыбу и тушим около 15 минут на среднем огне.

6. Выкладываем рыбу и тушим около 15 минут на среднем огне.

Шаг 7

7. За то время, пока жарилась рыба, можно приготовить гарнир. С маринадом хорошо сочетаются макароны, рис и картофельное пюре.

7. За то время, пока жарилась рыба, можно приготовить гарнир. С маринадом хорошо сочетаются макароны, рис и картофельное пюре.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×