"Харчо" с фасолью
Эксперименты с классическими рецептами иногда приносят неожиданно приятные результаты. Например, хочу рассказать, как приготовить "Харчо" с фасолью. Получилось очень здорово. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 400 грамм
- Рис 1/4 стакана
- Красная фасоль 1/2 стакана
- Грецкие орехи 1/2 стакана
- Ткемали 1/3 стакана
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Соль, зелень, специи По вкусу лавровый лист, кориандр, хмели-сунели
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо вымойте и поставьте вариться бульон.
Шаг 2
Как только мясо станет мягким, аккуратно достаньте его, а бульон процедите.
Шаг 3
Кипящий бульон подсолите немного, всыпьте рис и варите на среднем огне минут 15.
Шаг 4
На сковороде обжарьте измельченный лук, добавьте морковь.
Шаг 5
Добавьте "Ткемали", обжарьте еще пару минут и переложите в кастрюлю.
Шаг 6
Говядина чуть остыла, нарежьте ее порционными кусочками и отправьте в суп. Добавьте фасоль.
Шаг 7
Орешки подсушите на сухой сковороде и измельчите в блендере чуть-чуть.
Шаг 8
Выложите в кастрюлю орехи, пропущенный через пресс чеснок, специи и варите еще минут 5-7.
Шаг 9
Снимите "Харчо" с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчасика. Перед подачей добавьте в тарелку свежую зелень.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.1
11
Игорь
02.03.2019 08:19
Ерунда!
Фасоль не сварится и дожевывать ее с орехами довольно противно.
Видать отсюда выражение: "харч метать".
Котя
10.02.2019 11:20
Ммммм, какой вкусный супчик получился....ОГРОМНОЕ спасибо!!!....забрала в свою кулинарную книгу!!
Похожие рецепты
Фасолевый суп с говядиной
Вода
Говядина
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Фасоль белая
Укроп
Растительное масло
Соль
Все вегетарианцы знают, что хорошая замена мясу - бобовые растения. В них также много белка и калорий. Если соединить эти два продукта в блюде, то оно получится очень питательным. Смотрите сами!
Харчо вегетарианский
Вода
Рис
Зелень
Чеснок
Оливковое масло
Специи
Томатная паста
Морковь
Лавровый лист
Луковица
Соль
Для харчо характерны пряный и насыщенный вкус, богатый аромат, ведь это блюдо пришло к нам из Грузии. Вся прелесть в том, что его можно есть в пост. Попробуйте, как приготовить харчо вегетарианский.
Харчо (грузинский пряный суп)
Говядина
Ткемали
Рис
Орехи
Зелень
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок
Луковица
Помидоры
Соль и специи
Если вам по вкусу ароматные, наваристые и пикантные супы, то милости прошу на кухню, а я расскажу, как приготовить "Харчо" — грузинский пряный суп. Процесс несложный, а результат потрясающий!
Суп с красной фасолью и мясом
Вода
Говядина на кости
Красная фасоль
Зеленый лук
Сельдерей
Соус чили
Чеснок
Сахар
Мускатный орех
Растительное масло
Шалот
Морковь
Картошка
Соль, перец
Помидоры
Суп очень оригинальный, хоть и состоит из простых и привычных для нас продуктов. Вы можете регулировать его остроту и пикантность. Расскажу, как приготовить суп с красной фасолью и мясом.
Харчо из говядины
Говяжья грудинка
Грецкий орех
Зелень
Рис
Чеснок
Томатная паста
Лук
Помидор
Острый перец
Лавровый лист
Соль, перец
Харчо - вкуснейший наваристый кавказский суп, который нравится и детям, и взрослым. Рекомендую записать себе, как приготовить харчо из говядины. Побалуйте своих домочадцев харчо по моему рецепту!
Грузинский суп "Харчо"
Баранина
Рис
Кинза
Томатная паста
Чеснок
Болгарский перец
Томаты
Лук
Лимон
Соль, перец
Растительное масло
Лавровый лист
В Грузии «Харчо» знают и умеют готовить по-своему в каждом доме, как борщ в Украине или рассольник в России. Суп вкусный и питательный, предлагаю попробовать!
Харчо из говядины с ткемали
Вода
Говядина
Рис
Грецкие орехи
Ткемали
Масло растительное
Кинза
Петрушка
Томатная паста
Чеснок
Паприка
Ухцо-сунели
Кориандр
Перец красный жгучий
Соль
Лук
Перец
Харчо – великолепный суп грузинской кухни, ставший всенародно любимым. Ароматный, пряный, сытный и безумно вкусный. Попробуйте мой вариант!
"Харчо" в домашних условиях
Говядина
Помидоры в собственном соку
Рис
Грецкие орехи
Зелень
Чеснок
Растительное масло
Луковица
Соль и специи
Хочу предложить вам опробовать этот вариант, как приготовить "Харчо" в домашних условиях. В данном случае используется традиционная говядина, но можно взять и баранину, например. Попробуйте!
Острый суп харчо
Баранина или говядина
Ткемали
Томатная паста
Рис
Чеснок
Лук
Зелень
Перец острый
Соль
Перец
Любителям остренького рекомендую приготовить острый суп харчо по этому рецепту. Все продукты обычные, найти соус ткемали сейчас тоже не проблема, поэтому проблем с готовкой не будет. Остро и вкусно!
"Харчо" (традиционный рецепт грузинского супа)
Говядина
Рис
Грецкие орехи
Зелень
Ткемали
Растительное масло
Томатная паста
Лук
Соль и специи
Кавказская кухня хорошо знакома нам по нескольким классическим рецептам, которые уже давно вошли в наше меню. Одним таким вариантом наваристого и ароматного супчика я как раз спешу поделиться.
Классический суп "Харчо"
Вода
Свинина
Аджика
Рис
Томатная паста
Кинза свежая
Растительное масло
Чеснок
Хмели-сунели
Кориандр
Морковь
Репчатый лук
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Острый перец
Соль
Черный молотый перец
Для того чтобы разнообразить каждодневное меню, не нужно менять его полностью. Можно лишь внедрить несколько новых блюд, которые ни в чём не будут уступать привычным. И мой рецепт вам в помощь.
Суп а-ля "Харчо"
Мясо
Рис
Томатная паста
Луковица
Морковь
Помидоры
Сладкий перец
Соль и специи
Спешу поделиться с вами несложным рецептиком по мотивам знаменитого пряного грузинского супа. Наваристый и сытный, аппетитный и действительно вкусный, он отлично впишется в ваше меню. Попробуйте!