1 ч. 20 мин

"Харчо" на курице

Традиционно этот грузинский суп варят на говядине. Однако, как и любой другой классический рецепт, многие хозяйки его трансформируют по собственному вкусу. Один такой вариант как раз хочу предложить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 грамм
Рис 100 грамм
Луковица 2 штуки
Помидоры 3-4 штук
Томатная паста 2 ст. ложки
Грецкие орехи 100 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль и специи По вкусу хмели-сунели, кориандр, перец и т. д.

Калорийность

183 ккал

Калорийность

11 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Курицу (бедрышки, голени) вымойте, обсушите, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите на среднем огне, убирая пену, около 45-55 минут.

Шаг 2

А тем временем можно заняться заправкой. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук.

Шаг 3

Добавьте измельченные помидоры и жарьте еще минут 5, помешивая.

Шаг 4

Выложите в сковороду томатную пасту, добавьте соль и специи.

Шаг 5

Измельчите орехи и выложите к овощам. Перемешайте и через пару минут снимите заправку с огня.

Шаг 6

Готовую курицу аккуратно достаньте, остудите немного и разберите, отделив мясо от костей. Бульон процедите и верните на огонь.

Шаг 7

В кипящий бульон выложите рис, посолите и варите 15 минут на среднем огне.

Шаг 8

Верните в кастрюлю курицу, добавьте заправку. Варите минут 15.

Шаг 9

Готовый "Харчо" снимите с огня, дайте настояться минут 25-30 перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 9

Добавить комментарий

Larisa1994

13.01.2020 15:40

про орехи не знала!

Похожие рецепты

Харчо из курицы

Сок томатный Картофель Курица Морковь Рис Растительное масло Чеснок Соль, специи, зелень

На мой взгляд, чем известнее блюдо, тем больше различных вариаций его рецепта можно найти. Это касается в том числе и классического грузинского супа. Я предлагаю вам попробовать его в новом варианте.

1 ч.

–

3.2

120

Куриный суп "Харчо"

Томатная паста Рис Чеснок Грудка куриная Лук репчатый Лавровый лист Хмели-сунели Кинза Соль, перец

Если "Харчо" из баранины вам не подходит по каким-либо причинам, ее всегда можно заменить на курицу. Сейчас я расскажу вам, как приготовить харчо из курицы! У него более легкий вкус.

45 мин

–

4.7

117

Суп харчо с курицей

Рис Грецкие орехи Чеснок Зелень Сливочное масло Томатная паста Растительное масло Соль Хмели-сунели Сухой базилик Перец болгарский Кислые сливы Курица Помидор Черный молотый перец Лавровый лист Репчатый лук Морковь

Любите суп харчо? Как правило, он готовится из говядины. Но давайте приготовим харчо с курицей. Получается он очень вкусным, ароматным и пряным. А готовить по времени намного меньше, чем классический.

1 ч.

–

3.4

–

Суп "Харчо" классический из курицы

Вода Корень сельдерея Соус ткемали Грецкие орехи Кинза Хмели-сунели Кукурузная мука Соль Чеснок Молотый кориандр Куркума Корица молотая Гвоздика Репчатый лук Корень петрушки Черный перец горошком Душистый перец Курица

Суп "Харчо" — гордость грузинской кухни. Освоив этот несложный рецепт, вы сможете вкусно накормить всю свою семью. Не будем отходить от классического рецепта супа, но заменим говядину на курицу.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

"Харчо" классический с курицей

Куриный бульон Рис Грецкие орехи Томатная паста Кинза Петрушка Кориандр молотый Мята свежая Чеснок Куриные бедра Чернослив Лук Чили Лавровый лист Соль, перец

Неотъемлемый ингредиент этого блюда грузинской кухни – это грецкие орехи. А вот классические составляющие: говядину и рис можно заменить. Расскажу, как приготовить «Харчо» классический с курицей.

1 ч. 25 мин

–

5.0

–