Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Хан-плов с фрикадельками
1 ч.
5

Хан-плов с фрикадельками

Хочу предложить вам рецепт-вариацию на тему шах-плова в лаваше. Вкусное в этом плове все: и фрикадельки, и рис, и хрустящая корочка. Блюдо получается ароматным, вкусным, сытным, попробуйте его!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш говяжий 500 грамм
  • Морковь 1-2 штук
  • Лук репчатый 1-2 штук
  • Рис длиннозерный 200 грамм
  • Горячая вода 150 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Мука 200 грамм
  • Яйцо 1 штука
  • Шафран 1 щепотка
  • Соль, перец По вкусу

Калорийность

199 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис отварите в подсоленной воде с добавлением шафрана почти до готовности, не доварите его всего несколько минут.

Шаг 2

Фарш посолите и поперчите по вкусу, сформируйте из него небольшие шарики, выложите их на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Обжарьте фрикадельки в небольшом количестве растительного масла до образования золотистой корочки.

Шаг 4

Лук порежьте полукольцами, морковь порежьте крупной соломкой. Отправьте овощи в сковороду к фрикаделькам и жарьте еще минут 7-10.

Шаг 5

Приготовьте заварное тесто. Муку смешайте с солью, добавьте к ней 1,5 ст. ложки растительного масла, влейте кипяток и энергично перемешайте.

Шаг 6

Замесите мягкое тесто.

Шаг 7

Тесто раскатайте тонко в форме круга, разрежьте его на 8-10 секторов. Форму для запекания или казанок обильно смажьте растительным маслом, выложите сегменты теста, чтобы покрылось дно и стены, а кончики чтобы свисали через бортик.

Шаг 8

В середину положите рис, из него сформируйте дно и стенки.

Шаг 9

Затем положите фрикадельки с овощами.

Шаг 10

Накройте сверху оставшимся рисом.

Шаг 11

Накройте рис кончиками теста, смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку на 20-30 минут (температура — 180 градусов).

Шаг 12

Как только тесто пропечется и подзолотится, хан-плов готов.

Шаг 13

Подавать хан-плов следует, выкладывая в тарелку и кусочек хрустящего теста, и рис, и фрикадельки с овощами. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Хан-плов с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Хан-плов с фрикадельками
Оценить рецепт
4.3 6
Martinka
24.12.2019 09:40
Муж сказал, что такой плов кушал бы каждый день :laugh: Спасибо, правда вкусно!
Ника
21.11.2018 03:40
Очень сытный пирог! По вкусу напоминает плов с лепешкой, мне очень понравился! Рис рассыпчатый, фрикадельки сочные, тесто мягкое :smile:
Белла
11.06.2018 18:00
Девочки, пробуйте, я от рецепта в восторге! Получилось вкусно, оригинально, рекомендую!
Slav'anka
07.08.2017 23:00
Очень оригинальная подача плова, обязательно попробую сделать. Спасибо!

Похожие рецепты

Шах плов
Мясо Рис Луковица Сухофрукты Сливочное масло Чеснок Специи
Если вы хотите приготовить нечто не только вкусное, но и весьма оригинальное, тогда этот довольно простой рецепт шах плова станет для вас настоящей находкой. Поверьте, такого вы ещё не пробовали!
2 ч.
–
4.8
270
Плов по-таджикски "Гелак Палав"
Вода Фарш Рис Растительное масло Чеснок Куркума Зира Лук Соль Перец черный молотый
Сегодня хочу предложить довольно интересный и очень аппетитный вид плова. Будем готовить плов по-таджикски "Гелак Палав". Плов готовится с мясными фрикадельками из говядины или баранины. Очень вкусно!
1 ч.
–
4.0
586
Рисовый суп "Мастава" с фрикадельками
Баранина Рис круглый Масло растительное Зелень Чеснок Кориандр Зира Черный перец Лук репчатый Морковь Баклажан Помидоры Картофель Перец острый молотый Чабер
Мастава – одна из жемчужин узбекской кухни. Это очень густой суп с обилием овощей, рисом и мясом. Вкуснее всего готовить его из молодой баранины. Предлагаю приготовить маставу с фрикадельками!
1 ч.
–
5.0
81
Плов в утятнице
Баранина Рис Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Специи для плова Лавровый лист
Это вкуснейшее блюдо, которое у многих ассоциируется с детством и домашней едой. Сегодня мы приготовим отличнейший плов в утятнице - всем знакомая посуда, в которой мы и привыкли готовить плов.
1 ч. 40 мин
3
4.3
215
Плов с мясом в мультиварке
Свинина Рис Масло растительное Морковь Чеснок Соль Лук репчатый Специи
Приготовить это вкусное и ароматное блюдо можно без лишних хлопот и трудностей - достаточно прочитать подробный рецепт приготовления плова с мясом в мультиварке. Пошаговые фото - в помощь кулинарам!
1 ч.
2
4.3
–
Откидной плов
Рис Говядина Мука Сметана Масло растительное Изюм Чеснок Барбарис Соль Зира Куркума Лук репчатый Яйцо
Откидной плов - это не тот самый плов, в классическом его понимании. Тем не менее, откидной плов появился на многие сотни лет раньше традиционного плова и у этого блюда огромное количество рецептов.
2 ч.
–
5.0
–
Вкусный плов со свининой
Свинина Круглый рис Морковь Лук Масло растительное Чеснок Куркума Соль, перец
Не нашли хорошей баранины на базаре, но хочется приготовить вкусный плов? Тогда смело берите свинину! Рекомендую попробовать приготовить вкусный плов со свининой: ароматный, сытный и аппетитный!
1 ч. 20 мин
4
4.1
244
Узбекский плов с нутом
Мясо Рис Нут Луковица Морковь Чили Головка чеснока Соль Зира
Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда очень рекомендую обратить ваше внимание на этот потрясающий вариант, как приготовить узбекский плов с нутом. Невероятно вкусно, сытно, ароматно!
2 ч.
12
4.3
–
Ханум с фаршем и картошкой
Фарш мясной Мука Вода Растительное масло Картофель Лук Яйцо Соль Специи
Ханум - национальное узбекское блюдо, которое представляет из себя некое подобие мантов, только в виде рулета, с самой разнообразной начинкой. Предлагаю приготовить ханум с фаршем и картошкой.
1 ч.
2
4.8
–
Фрикадельки по-китайски с овощами в кисло-сладком соусе
Фарш домашний Фасоль зеленая стручковая Имбирь свежий Уксус рисовый белый Сахар коричневый Томатная паста Вода Масло растительное Соевый соус Кунжут Соевый соус Грибы Муэр Чеснок Кукурузный крахмал Смесь пряностей Имбирь свежий Кукурузный крахмал Чесночный порошок Бадьян Лук репчатый Перец сладкий Кабачок Морковь Лук зеленый
Фарш и овощи – то, что нужно для ужина! Пряные фрикадельки с хрустящими овощами в остром и ароматном соусе! Немного Азии летним вечером…
30 мин
–
5.0
–
Куриная каша
Вода Куриное филе Крупа кукурузная Масло растительное Хмели-сунели Соль Лук репчатый Морковь
Хотите удивить своих домочадцев куриной кашей – присмотритесь к этому интересному рецепту, в котором используются такие знакомые ингредиенты, но при этом получается необычное, аппетитное блюдо.
40 мин
–
5.0
–
Ханум
Мука Свинина Вода Растительное масло Растительное масло Соль Яйцо Морковь Лук Перец черный молотый Специи для варки
В восточной кухне можно встретить много "знакомых" блюд. Сегодня я расскажу, как приготовить ханум. По вкусу блюдо напоминает пельмени или манты. Сытное и вкусное, к обеденному столу — то, что нужно!
2 ч.
10
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×