Хачапури по-аджарски без дрожжей

45 мин

2

Хачапури по-аджарски без дрожжей

Чаще всего хачапури по-аджарски готовят из дрожжевого теста, но также довольно распространен вариант приготовления хачапури на кефире без добавления дрожжей. Возможно, этот вариант для вас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 грамм
Яйцо 3 штуки 1 яйцо — в тесто, 2 яйца — в начинку
Кефир 130 мл
Соль 1/3 ч. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Сулугуни 200 грамм

Калорийность

251 ккал

Калорийность

12 г

Белки

10 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.

Шаг 2

В миску залейте кефир, вбейте одно яйцо, добавьте соль, растительное масло.

В миску залейте кефир, вбейте одно яйцо, добавьте соль, растительное масло.

Шаг 3

Перемешайте все ингредиенты, добавьте соду и еще раз перемешайте.

Перемешайте все ингредиенты, добавьте соду и еще раз перемешайте.

Шаг 4

Просейте всю муку.

Просейте всю муку.

Шаг 5

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто округлите, оберните в пищевой пакет, оставьте в покое на кухонном столе на 30 минут.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто округлите, оберните в пищевой пакет, оставьте в покое на кухонном столе на 30 минут.

Шаг 6

Натрите сулугуни на крупную терку, добавьте черный молотый перец, перемешайте.

Натрите сулугуни на крупную терку, добавьте черный молотый перец, перемешайте.

Шаг 7

Все тесто разделите на две части и каждую часть раскатайте в круглый тонкий пласт диаметром примерно в 23 см.

Все тесто разделите на две части и каждую часть раскатайте в круглый тонкий пласт диаметром примерно в 23 см.

Шаг 8

Приступайте к формированию лодочек-хачапури. Дли этого по периметру выложите немного тертого сыра, как на фото.

Приступайте к формированию лодочек-хачапури. Дли этого по периметру выложите немного тертого сыра, как на фото.

Шаг 9

Подкатайте края теста так, чтобы получились валики с сырной начинкой, как на фото.

Подкатайте края теста так, чтобы получились валики с сырной начинкой, как на фото.

Шаг 10

Лодочки поместите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Заполните лодочки тертым сыром, отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем достаньте противень из духовки, аккуратно поверх сыра выложите в каждую лодочку по одному яйцу и отправьте еще на 5-7 минут в духовку — белок должен побелеть.

Лодочки поместите на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Заполните лодочки тертым сыром, отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем достаньте противень из духовки, аккуратно поверх сыра выложите в каждую лодочку по одному яйцу и отправьте еще на 5-7 минут в духовку — белок должен побелеть.

Шаг 11

Готовые хачапури подавайте к столу. Приятного аппетита!

Готовые хачапури подавайте к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Хачапури по-аджарски без дрожжей"

Видео рецепт Хачапури по-аджарски без дрожжей

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Ленивый творожный хачапури по-аджарски

Творог Куриные яйца Сыр Мука пшеничная Сливочное масло Разрыхлитель Соль

Любимое грузинское блюдо в низкокалорийном варианте. Тесто для этого хачапури без дрожжей и на основе творога. Выпекается очень быстро, на скорую руку.

40 мин

4.8

218

Хачапури по-аджарски на кефире

Мука Сулугуни Кефир Масло сливочное Сода Соль Яйца

Хачапури по-аджарски — это невероятно вкусное блюдо, которое чаще всего готовится из дрожжевого теста, но если вам не по душе работа с дрожжевой выпечкой, то отличным вариантом станет тесто на кефире.

1 ч.

5.0

–

Хачапури без дрожжей

Мука Кефир Осетинский сыр Маргарин Соль Сода Уксус Яйцо

Хачапури уже давно стали по настоящему "народной" едой. Их запросто можно приобрести в любом уголке города, а еще интереснее научится готовить самостоятельно. Предлагаю простой рецепт.

1 ч.

3.9

–

Хачапури по-аджарски (классический)

Мука Мацони Вода Сулугуни Брынза Сливочное масло Сахар Сухие дрожжи Соль Яйцо Зелень (укроп или петрушка)

Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов - хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим!

2 ч.

4.4

–

Хачапури-ПП в стиле по-аджарски

Творог Мука пшеничная Сыр твердый Яйца Соль

Любите выпечку, но стараетесь ограничивать себя, потому что решили питаться правильно? А ведь если приготовить любимые блюда из полезных и правильных продуктов, вреда здоровью и фигуре они не нанесут.

40 мин

5.0

197

Хачапури по-аджарски с сулугуни

Мука пшеничная Молоко Сыр адыгейский Сулугуни Закваска "Левито Мадре" Масло сливочнoe Растительное масло Сметана Соль Желток сырой

Готовим хачапури по-аджарски. Хачапури по-аджарски отличаются от хачапури по-мегрельски и по-имеретински своей необычной формой «лодочка».

9 ч.

5.0

–

Хачапури с адыгейским сыром

Мука пшеничная Сыр адыгейский Молоко Масло сливочное Масло растительное Сахарный песок Соль Дрожжи прессованные Яйцо

Хачапури с адыгейским сыром "по-аджарски", наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Готовится в виде лодочки, наполненной сыром, с залитым сверху яйцом.

2 ч.

4.7

248

Грузинское хачапури

Мука пшеничная Сыр Вода Масло сливочное Растительное масло Соль Сухие активные дрожжи Сахар Яйца

Грузинские хачапури бывают мегрельские, имеретинские, по-аджарски и т.д. А мы будем готовить хачапури самых популярных видов - в виде лепешки с сырной начинкой и в виде лодочки. Готовим, это просто!

1 ч.

4.6

–

Ачма по-аджарски

Мука Сыр сулугуни Сыр адыгейский Вода тёплая Масло сливочное Масло растительное Сода Яйца Соль

Рецепт данного блюда был найден в одной хорошей кулинарной книге. Ама по-аджарски - это слоеный пирог с начинкой из соленого сыра. Выпечка получается очень насыщенной и аппетитной. Попробуйте!

1 ч.

4.0

–

Хачапури из теста фило

Сыр сулугуни Творог Масло сливочное Яйцо Соль Тесто фило

Хрустящие хачапури из теста фило станут настоящим открытием для всех любителей быстрой и вкусной выпечки. Берите на вооружение рецепт!

35 мин

5.0

273

Хачапури по-осетински

Сулугуни Мука Вода тёплая Молоко Сливочное масло Дрожжи сухие Сахар Соль Яйцо Яичный желток

Тесто и сыр — это сочетание встречается во многих блюдах по всей земле. И есть много прекрасной традиционной выпечки, которая сделана на этой основе. В этом рецепте расскажу об одном из вариантов.

3 ч.

4.5

264

Хачапури по-домашнему

Мука Кефир Сыр Масло растительное Сахар Соль Разрыхлитель Яйцо Масло сливочное

Хачапури уже давно стали для нас одним из любимейших блюд, ведь когда чувствуешь аромат этих грузинских лепешек, трудно пройти мимо и не купить такое лакомство, а еще лучше приготовить его самому.

2 ч.

4.2

–

×