Хачапури из творожного теста с сыром
1 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Марина Щербакова

Хачапури из творожного теста с сыром

Предлагаю вашему вниманию не совсем классический рецепт мегрельских хачапури с сыром: теперь на дрожжевом тесте. Весьма сытно и очень вкусно. Записываем рецепт хачапури из творожного теста с сыром!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Творог 250 Грамм
  • Масло сливочное 150 Грамм
  • Мука 250 Грамм
  • Яйцо 2 Штуки
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Сахар 0,5 Чайных ложки
  • Соль 0,5 Чайных ложки
  • Кунжут 2 Щепотки
  • Сыр 150 Грамм
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Тимьян 0,5 Чайных ложки
  • Сметана 2 Ст. ложки
  • Петрушка 1 Ст. ложка

Шаг 1

Займемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.

Займемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.

Шаг 2

Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.

Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.

Шаг 3

Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.

Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.

Шаг 4

Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.

Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.

Шаг 5

Сыр натрите на терке.

Сыр натрите на терке.

Шаг 6

Чеснок мелко порубите.

Чеснок мелко порубите.

Шаг 7

К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.

К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.

Шаг 8

Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.

Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.

Шаг 9

Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.

Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.

Шаг 10

Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.

Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.

Шаг 11

Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.

Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.

Шаг 12

По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.

По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.

Шаг 13

Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!

Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Хачапури из творожного теста с сыром"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×