3 ч.

Гусь с гречкой, грибами и печенью

Вот рецепт, который пригодится перед праздниками, особенно на Новый Год или Рождество. Тушка гуся фаршируется гречкой, грибами, печенью и яблоками. Получается очень сытное блюдо для большой компании.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гусь 3,5 кг
Яблоки 2 штуки
Печень 250 грамм куриная или гусиная
Грибы 200 грамм
Гречка 1 стакан
Соль 4 ч. ложки
Лук репчатый 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гуся промойте и обсушите. Жир удалите, обрезав гузку.

Шаг 2

Натрите гуся снаружи и внутри солью, а также тертым яблоком. Поместите гуся на 3 часа в холодильник.

Шаг 3

Гречку отварите до готовности в подсоленной воде.

Шаг 4

Обжарьте на растительном масле измельченный лук. Затем добавьте грибы, порезанные пластинками, и печень. Жарьте все вместе 5 минут.

Шаг 5

Яблоко нарежьте дольками, удалив сердцевину.

Шаг 6

Перемешайте сваренную гречку с грибами, луком, печенью и яблоками. Нафаршируйте гуся начинкой.

Шаг 7

Тушку лучше зашить нитками, чтобы в процессе дальнейшей готовки начинка не выпадала.

Шаг 8

Поместите гуся в рукав для запекания. Сделайте несколько проколов зубочисткой в рукаве. Запекайте блюдо в духовке 2,5 часа, температура должна быть в районе 180 градусов. За 30 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы гусь подрумянился.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Гусь с гречкой, грибами и печенью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 6

Похожие рецепты

Фаршированный гусь в духовке

Картофель Яблоки Гусь Соль Перец

Для этого рецепта приготовления фаршированного гуся в духовке хоть и придется потратить время, но при этом усилий никаких не потребуется. А уж каким вкусным и сытным получится блюдо! Гости обрадуются!

2 ч.

–

4.1

Гусь новогодний

Вода Вино белое полусухое Сливочное масло Сахар Оливковое масло Бальзамический уксус Гусь Яблоко Апельсин Соль Черный молотый перец

Правильно запечь целую птицу на праздник - дело непростое. Подобрать начинку, выпотрошить тушку, нафаршировать её, смазать и, наконец, готовить в духовке. В общем, инструкция вам точно понадобится.

6 ч.

3.2

–

Гусь, запеченный в духовке

Чеснок Гусь Лимон Соль Перец

Обычно гуся запекают к рождественскому столу. Но можно приготовить его и на любой другой праздник или к любому событию. Гусь, запеченный в духовке, - это очень вкусно и красиво! Особенно с яблоками.

4 ч.

–

3.9

Гусь в духовке с гречкой

Гусь Гречневая крупа Соль Мед Горчица Яйца Лук репчатый Перец молотый черный

Рецепт гуся в духовке с гречкой - эдакая русифицированная версия блюда, являющегося традиционным во многих европейских странах. Готовится гусь с гречкой просто, но получается - отличное блюдо.

3 ч.

–

4.4

–

Гречка с печенью и грибами "Бистро"

Печень куриная Крупа гречневая Шампиньоны Подсолнечное масло Масло сливочное Лук репчатый Морковь Соль

Предлагаю отличный рецепт приготовления гречневой каши с печенью и грибами. Вкусное, полезное, диетическое блюдо станет замечательным вторым в обед или основным на ужин. Подавайте со свежими овощами.

1 ч.

–

5.0

192

Гусь на сковороде

Оливковое масло Соль Целый гусь

Гусь - это всегда очень вкусно. А вкусно приготовленный гусь еще вкусней! :) По данному рецепту готовится гусь на сковороде целиком. Мясо получается мягким, нежным, сочным и выглядит очень аппетитно.

1 ч. 30 мин

–

3.0

–

Праздничный гусь

Гусь Телячий фарш Печень индюшиная Фарш говяжий Сливки 15% Коньяк Масло сливочное Масло оливковое Соль Чернослив Яйцо куриное Перец черный молотый

Всем нам на праздник хочется удивить и порадовать своих домочадцев и гостей каким-нибудь необычным и вкусным блюдом. Я предлагаю приготовить вам гуся с интересной нежной начинкой.

3 ч.

–

3.8

–

Гусь в мультиварке

Квашеная капуста Грибы Растительное масло Тмин Гусь Лук Соль Сметана Морковь

В мультиварке гусь получается не жестким, хорошо протушенным и вкусным. Готовить гуся в мультиварке одно удовольствие. Подготовил продукты, положил в мультиварку, задал необходимый режим и готово!

3 ч.

–

4.5

–

Печень с гречкой

Печень свиная Вода Гречка Лук Масло растительное Мука Специи

Этот классический рецепт печени с гречкой - идеальный вариант для ужина или обеда. По сути, как и все гениальное, все просто - тушеная печень, поджаренный лук и всеми любимая гречневая каша! Вкусно!

1 ч.

–

4.4

127

Плов по-таджикски "Гелак Палав"

Вода Фарш Рис Растительное масло Чеснок Зира Куркума Лук Соль Перец черный молотый

Сегодня хочу предложить довольно интересный и очень аппетитный вид плова. Будем готовить плов по-таджикски "Гелак Палав". Плов готовится с мясными фрикадельками из говядины или баранины. Очень вкусно!

1 ч.

–

4.0

586

Пирог с изюмом овсяный датский

Овсяные или пшеничные хлопья Молоко Вода Изюм Молотый миндаль Коричневый сахар или мед Мука Подсолнечное масло Отруби Сода Лимон Яйцо Специи молотые: корица, кардамон, гвоздика

Этот пирог очень полезен, так как готовится из овсяных хлопьев. Этот пирог очень вкусный, ароматный и сытный. Этот пирог просто и легко готовится и не займет у вас много времени.

1 ч. 10 мин

–

4.4

–