Гуляш с мясом

Гуляш – это сытное, очень вкусное мясное блюдо (если правильно его сделать). Его можно тушить на плите или в мультиварке. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить гуляш с мясом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1,3-1,4 Килограмма
Соль, перец По вкусу
Растительное масло По вкусу
Лук 2 Штуки
Паприка 2 Ст. ложки
Тмин 2 Чайных ложки
Сушеный майоран 1 Чайная ложка
Свежий тимьян 0,5 Чайных ложки
Кайенский перец 0,5 Чайных ложки
Бульон мясной 4 Стакана
Томатная паста 1/4 Стакана
Чеснок 3 Зубчика
Бальзамический уксус 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте мясо, нарежьте его кусочками (4х4 см). Очистите и мелко нарежьте лук, измельчите чеснок.

Шаг 2

2. Мясо натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте его на сильном огне около 5 минут. Переложите ее в кастрюлю.

Шаг 3

3. Верните сковороду на огонь, добавьте растительное масло и выложите лук, посолите его и готовьте 5-10 минут. Переложите лук к мясу.

Шаг 4

4. Разомните тмин в ступке, добавьте в сковороду, где обжаривали лук паприку, тмин, майоран, измельченный тимьян, кайенский перец. Обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 5

5. Влейте в сковороду к специям стакан мясного бульона и размешайте, перелейте все в кастрюлю к мясу и луку, добавьте оставшийся бульон, томатную пасту, чеснок, сахара, соль и перец, лавровый лист. Тушите все после закипания 1,5-2 часа.